Moj profil

prevrte

30 minuta
39
prevrte

starinsko hercegovačko pecivo,još uvijek omiljeno u  našim krajevima i mjestima.

netko ih naziva prevrtače,preve,u biti to je slano pecivo,malo manje nego palačinke i drugačije teksture,a opet veće od standarnih uštipaka..dobiju oblik tavice u kojoj se prže..

hercegovcima jako omiljene,posebno ih obožava starija populacija, i obavezno se pripremaju jednom tjedno,a u zimskim mjesecima i češće....

starinsko hercegovačko pecivo,još uvijek omiljeno u  našim krajevima i mjestima.

netko ih naziva prevrtače,preve,u biti to je slano pecivo,malo manje nego palačinke i drugačije teksture,a opet veće od standarnih uštipaka..dobiju oblik tavice u kojoj se prže..

hercegovcima jako omiljene,posebno ih obožava starija populacija, i obavezno se pripremaju jednom tjedno,a u zimskim mjesecima i češće....

Sastojci

za
150ml. mlijeka običnog ili jogurta
150ml. vode,neka bude sobne temperature
1 veće,ili dva manja jaja,pjenasto umućena
1 srednja kavena žličica soli ,ili po ukusu
ulje,za prženje,ili ulje i mast,po vašoj želji ili ukusu

Priprema

1.

priprema tijesta za prevrte 

glatko brašno i sol izmiješajte,dodajte mlijeko i vodu,(može se mlijeko zamjeniti jednom čašom čvrstog jogurta)

pjenasto umutite jaja,prije dodavanja u smjesu.

sve lijepo sjedinite da dobijete finu i glatku smjesu,malo gušću nego za palačinke.

na vruće ulje ili mast(može i mješavina ulja i masti) 

sipajte tijesto,u veličini tavice,

pržite prvo s jedne,pa s druge strane,

trebaju imati lijepu rumenu boju,i  hrskavu teksturu,

složite ih na papirnate ubruse da upiju višak masnoće.

Posluživanje

brzo,jednostavno i fino,poslužite s mladim sirom kajmakom,suhim mesom,pršutom,u zimskim mjesecima,a super je i s domaćim ajvarom..

dobar tek,

  • Kruh i pecivo(1)
  • Ustipci-hercegovacki(1)
  • Prevrte(1)
  • Ustipci(1)
  • Peciva-przeni(1)

13

Ooo, da! :)

, e,ovo ti je jedinstvena prilika da ih napraviš i "vratiš"uspomene na lijepo hercegovačko djetinjstvo!

Stare dobre prevrte, otkad ih nisam jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Grčki uštipci sa tikvicama (Kolokithokeftedes)
FloraDanica

Grčki uštipci sa tikvicama (Kolokithokeftedes)