Moj profil

Prhka orehnjaca / makovnjaca / rogacnjaca...

311
Prhka orehnjaca / makovnjaca / rogacnjaca...

...kod nas samo ovako, od kada sam dobila recept od drage mi prijateljice iz Hrv. Zagorja. Nama najbolja prhka strudla koju prepurucam da probate.

...kod nas samo ovako, od kada sam dobila recept od drage mi prijateljice iz Hrv. Zagorja. Nama najbolja prhka strudla koju prepurucam da probate.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

ZA TIJESTO
250 g margarina ( koristila maslac )
60 g secera
200 g kiselog vrhnja / kajmaka
500 g glatkog brasna
1 prasak za pecivo
NADJEV / FIL OD ORAHA
6 zlica secera ( dvije zlice sam zamjenila sa medom )
1/2 neprskanog limuna, naribana kora
1 - 2 zlice ruma
0,5 - 1 dl kipuceg mlijeka
NADJEV / FIL OD ROGACA
250 g mljevenog rogaca
1/2 dl ulja
6 zlica secera ( 2 zlice sam zamjenila sa medom )
1/2 neprskanog limuna, naribana kora
1 -2 zlice ruma
2 srednje velike jabuke, oguljene i nribane
0,5 - 1 dl kipuceg mlijeka
NADJEV / FIL OD MAKA
0,5 dl ulja
6 zlica secera
1/2 neprskanog limuna, naribana kora
1 dl kipuceg mlijeka
1 - 2 zlice ruma
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo napravite nadjev/e.

 Ako se odlucite samo za jedan od navedenih, potrebno je 500 g ( oraha, maka ili rogaca ), da bi vam strudla bila bogato nadjevena. Ja sam pravila od 250 g oraha i 250 g rogaca. Gotov nadjev podjeliti na 4 jednaka dijela, da bi vam svaka strudla bila jednako debela.

Za nadjev od oraha, pomjesati sve sastojke, pa po malo dodavati kipuce mlijeko. Pazite da vam nadjev ne bude prerijedak.

Za nadjev od rogaca pomjesati sve sastojke, osim jabuka i  preliti sa  kipucim mlijekom. Nakraju dodati rendane jabuke.

Za nadjev od maka pomjesati sve sastojke osim ruma. Preliti kipucim mlijekom, pa na vatri kuhati uz stalno mjesanje 2 - 3 min. U mlako dodati rum.

2.

Margarin / maslac  miksati sa secerom, da bude pjenast. Dodati zumanjca, kratko miksati, zatim  dodati kiselo vrhnje i sve jos jednom dobro misekrom izmjesati.

Brasno i prasak za pecivo prosijati i dodavati po malo u izmiksanu smjesu. Rukama zamjesiti mekano tijesto koje se ne lijepi za zdjelu ili radnu povrsinu na kojoj mjesite. Ako vam se tijesto cini premekano dodajte jos malo brasna, a ako je pretvrdo dodajte jos malo ( 0,5 - 1 zlice ) kiselog vrhnja.

3.

Tijesto podijeliti na 4 jednake kugle. Svaku razvaljati na malo brasnjavom stolu ili papiru za pecenje, na velicinu 30x20 cm.

Premazati nadjevom i zarolati u roladu, koju pri svakom novom sloju malo pritisnete  prstima, po cijeloj duzini. Krajeve stisnite da nadjev ne curi prilikom pecenja i podvijte  ispod. Redati na veliku tepsiju od rerne, koju prekrijete papirom za pecene.  Odozgo izbodite viljuskom i stavite peci.

4.

Peci u zagrijanoj rerni na 200*C ( obicna rerna ), ili 180*C ( topli zrak ), oko 30 min.

Ohladiti na resetki.

Posluživanje

Orehnjacu cuvajte zamotanu u foliju na hladnom mjestu. Pri posluzivanju pospite secerom u prahu.

  • Mak(6)
  • Rogač(5)
  • Štrudla(4)
  • ORAHNJACA(4)
  • Orasi(4)
  • OREHNJACA-MAKOVNJACA(2)
  • Štrudle(2)
  • Uskrs-2020(1)
  • Makovnjaca(1)

27

Moze li se koristiti rogac u prahu?

Na koji način zamrzavate štrudlu? Koliko joj treba da se odmrzne, kakva je zaleđena u odnosu na svijezu ima li razlike i koliko može stajat u zamrzivacu? Hvala

Na koji način zamrzavate štrudlu? Koliko joj treba da se odmrzne, kakva je zaleđena u odnosu na svijezu ima li razlike i koliko može stajat u zamrzivacu? Hvala

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Taškice tete Milicze
VioletLove

Taškice tete Milicze

Recepti koji koriste slične sastojke

ORASI
supetarka

ORASI