Moj profil

Prhki keksi sa ricottom

13
Prhki keksi sa ricottom

.

.

Sastojci

Za 23-24 komada:
Tijesto
75 g maslaca
1 prstohvat soli
1 žličica praška za pecivo
50 g kiselog vrhnja 20%mm
Nadjev
250 g ricotte
malo cimeta
grožđice ili čokoladne kapljice
još:
bjelanjak za lijepljenje tijesta

Priprema

1.

Tijesto:

U zdjeli izmiješati brašno, šećer, sol i prašak za pecivo.

Utrljati na listiće rezan maslac i kad se dobije mrvičasto tijesto, dodati jaje i na kraju kiselo vrhnje. Vrhnja dodati toliko da se tijesto ne mrvi.

Tijesto mijesiti samo da se sastojci povežu, umotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak na pola sata.

2.

Nadjev:

U zdjelici umutiti ricotta sir, šećer, vanilin šećer i cimet.

Umiješati grožđice prethodno 10-tak minuta namočene u vreloj vodi te ocijeđene i posušene, ili čokoladne kapljice.

3.

Izrada:

Tijesto pobrašniti i tanko razvaljati na papiru za pečenje.

Čašom promjera 7 cm vaditi krugove.

Od ostataka tijesta praviti uske trake/konopčiće dužine 13-14 cm, saviti u krug/prsten, spojiti krajeve i staviti na prethodno rezane krugove. Prsten od tijesta služi da košarice čvrsto stoje i treba stajati oko 1 cm od krajeva kruga tijesta.

Rubni dio kruga namazati bjelanjkom. Tijesto staviti na dlan, palac prisloniti uz prsten s unutarnje strane, a sa vanjske strane  sa dva prsta druge ruke nabirati, praviti volančiće od kruga tijesta. Pritom spajati vanjsko tijesto namazano bjelanjkom sa prstenom.

Dobit će se izgled košarice.

4.

Košarice slagati na lim obložen papirom za pečenje i obilato puniti nadjevom od sira.

Peći na 180°C 25 minuta.

  • Ricotta(2)
  • Keksi(2)
  • Party-food-slatko(1)
  • Prhki-keksi(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Slatke-kosarice(1)
  • Korpice(1)

6

🤗

Još jedni fini keksići.👍

Baš su cool, a vjerujem i fine👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)