Prhko tijesto za sve ❤️

• U veliku posudu stavite hladni maslac narezan na sitno, šećer, vanilin šećer i limunovu koricu.

• Sve skupa umiješajte vilicom ili mikserom koristeći spiralni nastavak za tijesta.

• Zatim, dobro umiješajte jaje.

• Za kraj, pomiješajte brašno i sol te ih dodajte smjesi.

• Miksajte sve dok se smjesa ne počne skupljati u jedno tijesto.

• Dobiveno tijesto, hladnim i pobrašnjelim rukama, skupite u kuglu te ga lagano spljoštite i stavite u vrećicu, a potom i u hladnjak na 1-2 sata.

 * Ako volite mekše kekse, smjesi možete dodati 1 žutanjak ili 1 žličicu praška za pecivo.

• Tijesto, također, možete napraviti dan ranije.

U tom slučaju, ostavite ga na sobnoj temperaturi oko pola sata prije upotrebe.

• Ohlađeno tijesto možete koristiti za razne keksiće ili kao bazu za pite.

• Za što lakše valjanje tijesta, preporučam staviti ga između dva lista papira za pečenje i po potrebi malo pobrašniti. 

• Valjajte na debljinu od oko 3 milimetra.

• Keksiće i pite punite nadjevom po želji.
Ja ih najčešće punim gustim džemovima (šljiva, malina, marelica...) ili tankim slojem pekmeza i naribanim voćem (marelica + kruška ili jabuka).
• Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C.
• Vrijeme pečenja ovisi o veličini keksića, ali potrebno je otprilike 15-20 minuta.
• Znat ćete da su gotovi kada kuća zamiriši, a oni krenu dobivati lagano rumenu boju. :)
• Za pite je najčešće potrebno 30-40 minuta.