Moj profil

Prikriveni kelj pupčar u dvije verzije

25 minuta
37

možda se u ovome nađu i oni koji ne vole kelj pupčar, nadam se :-)

sličnih recepata ima mnogo pa evo još jedan nije na odmet 

Sastojci

Prva verzija
400 g zlatnih/smeđih šampinjona
10 komada kelja pupčara
1 pica česna
maslinovo i suncokretovo ulje
sol i crni mljeveni papar
Druga verzija
250 g običnih šampinjona
20tak komada kelja pupčara
3 manja poriluka
2 pice česna
1-2 grančice petrusina
maslinovo i suncokretovo ulje
sol i mljeveni crni papar

Priprema

1.

Za prvu verziju:

Narezati šampinjone na četvrtine, pa svaki komad još na pola.

Narezati kelj pupčar na četvrtine i dobro oprati.

Na lagano ugrijano ulje staviti šampinjone i kelj. Poklopiti tako da gljive puste svoju tekućinu. Dinstati na srednje jakoj vatri uz često miješanje. 

Kad je povrće omekšalo dodati sitno sjeckanu picu česna, posoliti i popapriti.

Dinstati uz povremeno polijevanje vodom. Pred kraj otklopiti posudu i dinstati da tekućina skoro ispari. 

Ugasiti i umiješati komad masla.

2.

Za drugu verziju:

Poriluk narezati na tanke trakice i dobro oprati.

Šampinjone narezati na tanke listiće.

Kelj pupčar narezati također na tanke trakice i dobro oprati.

3.

Dinstati poriluk dok ne omekša. Dodati gljive i kelj pupčar, poklopiti posudu i dinstati nekoliko minuta.

Kad gljive i kelj pupčar omekšaju dodati sitno sjeckani česan, prema potrebi podliti vodom i dinstati. Pred kraj posoliti, popapriti i dodati sitno sjeckani petrusin. Dinstati još par minuta, ugasiti i umiješati komad masla.

Posluživanje

Prvu verziju poslužiti kao prilog uz prženo meso ili kao samostalno jelo.

Druga verzija: u gotovo jelo umiješati tjesteninu tipa fusili, i prilikom posluživanja posuti paprom i parmezanom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više