možda se u ovome nađu i oni koji ne vole kelj pupčar, nadam se :-)
sličnih recepata ima mnogo pa evo još jedan nije na odmet
možda se u ovome nađu i oni koji ne vole kelj pupčar, nadam se :-)
sličnih recepata ima mnogo pa evo još jedan nije na odmet
Sastojci
Priprema
Za prvu verziju:
Narezati šampinjone na četvrtine, pa svaki komad još na pola.
Narezati kelj pupčar na četvrtine i dobro oprati.
Na lagano ugrijano ulje staviti šampinjone i kelj. Poklopiti tako da gljive puste svoju tekućinu. Dinstati na srednje jakoj vatri uz često miješanje.
Kad je povrće omekšalo dodati sitno sjeckanu picu česna, posoliti i popapriti.
Dinstati uz povremeno polijevanje vodom. Pred kraj otklopiti posudu i dinstati da tekućina skoro ispari.
Ugasiti i umiješati komad masla.
Za drugu verziju:
Poriluk narezati na tanke trakice i dobro oprati.
Šampinjone narezati na tanke listiće.
Kelj pupčar narezati također na tanke trakice i dobro oprati.
Dinstati poriluk dok ne omekša. Dodati gljive i kelj pupčar, poklopiti posudu i dinstati nekoliko minuta.
Kad gljive i kelj pupčar omekšaju dodati sitno sjeckani česan, prema potrebi podliti vodom i dinstati. Pred kraj posoliti, popapriti i dodati sitno sjeckani petrusin. Dinstati još par minuta, ugasiti i umiješati komad masla.
Posluživanje
Prvu verziju poslužiti kao prilog uz prženo meso ili kao samostalno jelo.
Druga verzija: u gotovo jelo umiješati tjesteninu tipa fusili, i prilikom posluživanja posuti paprom i parmezanom.
Kako je tebi ispao recept?
2