Prilog od poriluka, tikvica, šampinjona...

U širokoj tavi na maslinovom ulju i maslacu dinstajte sitno rezanu kapulu.

Neka se dinsta samo dok ne narežete mrkvu na kockice, pa je primiješajte kapuli.

Poriluk narežite na polukolutiće, ne pretanke, pa i njega ubacite u tavu. Dinstajte dok ne narežete šampinjone.

Češnjak nasjeckajte, a šampinjone narežite na listiće. U tavu prvo ubacite češnjak, malo prevrnite da zamiriše, pa dodajte gljive.

Dinstajte dok se gljive ne posuše, pa ubacite tikvice koje ste za to vrijeme  narezali na kocke, ne presitne.

Posolite i pospite vegetom, majčinom dušicom, bosiljkom i origanom. Dinstajte 10-tak minuta, pa dodajte crvenu papriku i izmiješajte je u povrću.

Koncentrat rajčice razmutite sa malo vode i ulijte u povrće. Dodajte i soja umak i sve neka samo kratko prokuha.

Na kraju dodajte papar i pospite sitno rezanim peršinom.

Tikvice bi trebale ostati malo "žive".

Ja prakticiram u tavu ubacivati  povrće redom kako ga režem. Tako se ono prethodno ubačeno dinsta dok ne narežem sljedeće.