Moj profil

Princes krafne u lisnatom tijestu

39

Neverojatno ukusne princes krafne od kuhanog tijesta, lisnatog tijesta i s nježnom kremom od vanilije.

Neverojatno ukusne princes krafne od kuhanog tijesta, lisnatog tijesta i s nježnom kremom od vanilije.

Sastojci

Za 15 komada:
1 paket od 250 g gotovog razvaljanog lisnatog tijesta
Kuhano tijesto:
125 ml vode
50 g maslaca
1 žličica šećera
2 jaja
Krema:
70 g šećera
1 vanilin šećer
malo naribane korice limuna
375 ml mlijeka
šećeru prahu za posipanje

Priprema

1.

Kuhano tijesto:
Prokuhajte vodu, maslac, šećer i sol. Maknite s vatre, dodajte brašno sve odjednom i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Vratite na vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se tijesto ne počne odvajati od posude. Ohladite 1-2 minute pa umješajte jedno po jedno jaje.

2.

Lisnato tijesto razmotajte i stavite na lim zajedno sa papirom. Izrežite na kvadrate od 8 cm.

3.

Na sredinu svakog kvadrata stavite 1 žlicu kuhanog tijesta. Preklopite kutove kvadrata preko tijesta skoro do sredine, nemojte ih spajati. Lagano pritisnite prstom da se lisnato tijesto i kuhano tijesto bolje spoje.

4.

Pecite 35-40 minuta na 190°C ili dok krafne ne dobiju zlatnosmeđu boju. Tijekom pečenja NE OTVARAJTE VRATA PEĆNICE.
Ohladite.

5.

Krema:
Zagrijte mlijeko do vrenja.
U posudi za kuhanje pjenasto umutite žumanjke, šećer, vanilin šećer i koricu limuna.
Umiješajte brašno pa postupno dodajte vruće mlijeko. Stavite na laganu vatru i skuhajte kao puding. Gotovu kremu maknite s vatre i prekrijte prozirnom folijom tako da je u dodiru s površinom kreme. Ohladite.
Izmiksajte vrhnje za šlag, ne prečvrsto da se ne pretvori u maslac. Kremu od jaja postupno dodajte u šlag i lagano izmiješajte pjenjačom.
Napunite slastičarsku vrećicu s glatkim nastavkom, vrhom napravite rupu na dnu krafne i napunite je kremom.
Prije posluživanja krafne pospite šećerom u prahu.

  • Desert(1)
  • Princeske(1)
  • Kolači(1)

3

Ispekla za vikend, unatoč vrućini i svi su ih pohvalili. Jako su fini i puno brže gotovi od klasičnih. Kremica super.

baš zanimljiv rcp, mami na isprobavanje ;) 

nadam se da si mi dobro xoxo

Zanimljiva izvedba! Po sastojcima mora biti jako fino. Bravo!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)