Moj profil

Princes krofne

182
Princes krofne

Recept star otprilike koliko i moje interesovanje za pravljenje slatkiša...i opet je vlasništvo moje strine Dušanke koja je,pored sastojaka, postupak objašnjavala onako kako slijedi,pa nikako ne može a da ti ne uspije....Princes krofne neobično,vrlo neobično voli...mislim... naprosto obožava moj muž a evo već i naš sin....recept poklanjam Borki,mojoj jetrvi da i ona pravi svome mužu,jer su nam muževi zajedno odrastali i otprilike vole jesti iste stvari...

Recept star otprilike koliko i moje interesovanje za pravljenje slatkiša...i opet je vlasništvo moje strine Dušanke koja je,pored sastojaka, postupak objašnjavala onako kako slijedi,pa nikako ne može a da ti ne uspije....Princes krofne neobično,vrlo neobično voli...mislim... naprosto obožava moj muž a evo već i naš sin....recept poklanjam Borki,mojoj jetrvi da i ona pravi svome mužu,jer su nam muževi zajedno odrastali i otprilike vole jesti iste stvari...

Sastojci

Tijesto
2 dl vode
1 dl ulja
malo soli
9 kašika oštrog brašna
1 prašak za pecivo (ne mora,isprobala sam)
4-5 kom jaja (uglavnom 4)
Fil
10 kašika šećera
5 vrhom pune kašika mekog brašna
1 kom vanilija

Priprema

1.

Vodu  i ulje sa malo soli skuhati do vrenja.Kad provri dodavati kašiku po kašiku oštrog brašna u koje je umiješan prašak za pecivo,neprestano miješajući da se ne stvore grudvice.

Ohladiti.

(Probala sam bez praška,nisam baš htjela,nego sam ga zaboravila:)))....nema razlike,možda su samo za nijansu manje....)

2.

U masu ručno miješajući dodavati jedno po jedno 4-5 jaja,zavisno od njihove krupnoće i od toga koliko su vam kašike s brašnom bile pune.Masa mora da je ljepljiva.

Malom kašičicom vaditi i slagati u NEpomazan pleh sa povećim razmacima jer će da narastu.

3.

Rernu zagrijati na 250 stepeni,peći 10 minuta.smanjiti temperaturu na 150 stepeni i ostaviti da se suše 30 minuta.

Važno:Rerna se NE smije otvarati za vrijeme pečnja.

Ja sam svoje princeze nadgledala kroz staklo i pekla na 250 duže od 10 minuta jer mi nisu bile baš rumene nakon propisanog vremena.

4.

6 dl mlijeka staviti da se kuha sa 5 kašika šećera.

Posebno umutiti žumanca sa 5 kašika šećera i vanilijom,dodati brašno i malo mlijeka ,tek toliko da se može povezati.

Vrelo mlijeko sasuti u žumanca pa vratii na vatru da se skuha neprestano mutiti mikserom.

U vruć krem dodati umućen šne od bjelanaca i sjediniti

5.

Krofne ohladiti,odsjeći im poklopčić napuniti špric te ih nafilovati kremom.

Na kraju ih posuti prah šećerom.

Posluživanje

Napomena:mogu da se spremaju i u slanoj varijanti,ja sam ih punila ruskom salatom jednom i i još jednom, evo ih u tepsiji,spremne za put :)),feta sirom,krem sirom,jednom sam ih punila salatom od praziluka ...mogu da se odvojeno naprave u obliku broja dva (ideja koja me ostavila bez daha) kao što je to uradila spretna mignonne pa da dobiju oblik labuda....svašta se s njima može postići...a mogu i da ne uspiju ::))) da budu slijepljeni poput uštipka,zato ne otvarajte rernu i masu ohladite obavezno!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+11

Pogledaj sve fotke