Ovaj se kolac cesto priprema u Imotskoj krajini, jako je ukusan i jako brzo nestane sa pladnja. Jedina mu je mana malo duza priprema ali vrijedi se potruditi.
Ovaj se kolac cesto priprema u Imotskoj krajini, jako je ukusan i jako brzo nestane sa pladnja. Jedina mu je mana malo duza priprema ali vrijedi se potruditi.
Sastojci
Priprema
U vodu staviti mast, posoliti i zakuhati.
U to dodavati brasno i prasak za pecivo uz neprestano mijesanje te kratko prokuhati na laganoj vatri da se zgusne.
Ostaviti da se hladi ali u jos toplu smjesu dodavati jedno po jedno jaje te dobro umutiti. Pustiti da odstoji.
Zlicicom oblikovati kuglice i slagati ih u tepsiju oblozenu pek-papirom jednu do druge, 4×5 redova.
Peci na jakoj vatri, 220 do 250*C, oko 15 min. Za vrijeme pecenja pecnica se ne smije otvarati.
Pecene i ohladjene krafne se prerezu malo iznad sredine nozem popola.
Krema
Umutiti 10 zumanjaka, 10 zlica secera i brasno.
To uliti u uzavrelo mlijeko i lagano kuhati dok se ne zgusne.
Prethodno stuci snijeg od 10 bjelanjaka i polako dodavati u zutu kremu mijesajuci na laganoj vatri.
U ohladjenu smjesu dodati vanilin secer.
Krema se mora ohladiti prije punjenja krafni.
Ohladjene i prerezane krafne puniti kremom te posipati mljevenim secerom.
Posluživanje
Ovo je prvi recept koji objavljujem na coolinarici pa ako sto nije jasno samo pitajte. I zao mi je ali slika nemam posto mi je aparat trenutno van funkcije.
Kako je tebi ispao recept?
6