Moj profil

Principesse

219
Principesse

Princes-krofne obučene u fini fil od vanilije, mirisni nadjev od višanja i tučeno vrhnje.

Okusom jako podsjeća na Karpate, što ne čudi, sastojci su gotovo isti :)

Princes-krofne obučene u fini fil od vanilije, mirisni nadjev od višanja i tučeno vrhnje.

Okusom jako podsjeća na Karpate, što ne čudi, sastojci su gotovo isti :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto za krofne
140 g maslaca, margarina ili masti
1,5 dl vode
malo soli
Fil od vanilije
0,5 l mlijeka
2 žlice gustina (vrhom pune)
2 vrećice vanilin šećera
150 g sitnog, odnosno mljevenog šećera
Nadjev od višanja
1 vrećica preljeva za tortu
na vrh noža cimeta
3 žlice šećera
1/2 vrećice bourbon vanilin šećera
Slatko vrhnje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudi prokuhati masnoću i vodu. Kada proključa dodati sol i brašno, energično miješati sve dok se ne odvaja od stijenki posude i kuhačom miješati isključivo u jednom smijeru! (Tako piše u mom receptu!) Skinuti s vatre i malo prohladiti, ali ne do kraja. U smjesu dodavati jaja, ali ne odjednom, već jedno po jedno, uz stalno miješanje, ovog puta mikserom, običnim nastavcima (opet u istom smijeru ;) )

2.

Tijesto staviti u vrećicu za zamrzavanje kojoj ste na dnu izbušili rupu i u koju ste stavili nastavak za šlag, onaj za ukrašavanje. Na papir za pečenje istiskavati tijesto u krug (kao što su slastičari nekada u krug sipali onaj sladoled iz automata - eto, to mi je bila prva asocijacija). Staviti u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva 10-ak minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju. U receptu piše - NE OTVARATI PEĆNICU DOK SE PEKU,  pa se ja i toga držim... tek kad vidim da su dobile dobru boju vadim ih van. Pečene i ohlađene krofnice prerezati.

3.

Fil od vanilije: Skuhati puding, vanilin šećer i gustin u mlijeku u koje smo dodali i ekstrakt vanilije. U hladan fil umiješati omekšali maslac i mljeveni šećer. I ovaj fil staviti u vrećicu s nastavkom za ukrašavanje i filovati krofnice.

4.

Nadjev od višanja.

Prema uputi napraviti preljev za tortu, ali u soku od višanja. Čim preljev prokuha ubaciti u njega višnje i cimet i sve dobro promiješati. Na fil od vanilije staviti žlicu nadjeva i ohladiti.

5.

istući slatko vrhnje i naravno - i njega staviti u vrećicu sa nastavkom za ukrašavanje, pa na svaki crveni nadjev istiskati slatko vrhnje (opet u visinu, kao nekad sladoled :D )

Poklopiti krofnice s njihovim "poklopcem i posuti sitnim šećerom.

Dobro ohladiti i uživati !!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+16

Pogledaj sve fotke