Moj profil

Priprema rena

10 minuta
37
Priprema rena

Svi mi pripremamo ren. Ovde se radi o savrseno belom i praskastom renu koji moze duze ostati takav.

Svi mi pripremamo ren. Ovde se radi o savrseno belom i praskastom renu koji moze duze ostati takav.

Sastojci

200g rena
kasicica secera
alkoholno sirce-ocat

Priprema

1.

Ren ocistiti od spoljne kore i iseckati na kolutice ako imate ovakav dodatak za mikser. Ako na vasem multipraktiku postoji dodatak sa ovakvim rupicama  za rotirajuci disk (dodatak za struganje: sira, morskog orasceta, kokosa...), onda ga nije potrebno seckati.

2.

Ukljuciti aparat i uzivati u struganju rena. Istrugan ren se sipa u tegle, doda kasicica secera i nalije alkoholnim sircetom.Potrebno je brzo izmesati i poravnjati pa odmah zatvoriti tegle.

3.

Cuvati na mracnom mestu na sobnoj temperaturi.

Ovako strugan ren manje gubi od jacine jer se citav postupak odvija u zatvorenom, a nema ni suza, ujedno se praskasto istruze pa se izvuce maksimum.

4.

Savet

Ren treba da bude svetlo mrke do tamno bez boje. Omotac korena nesme da ima ispucalu koru koja je dokaz starosti korena, a takav gubi na aromi i jacini.

Ren se ne pere niti soli jer takav posle kratkog vremena promeni boju u sivo. Ako bas hocete da svojim gostima i ukucanima ponudite zakiseljenu vodu sa aromom rena onda to ucinite neposredno pre serviranja.Iz istog razloga se ne dodaje voda istruganom renu. Secer ce upiti deo kiseline.

Smestite ga u sto manje tegle (pogodne su od decijih kasica ili nesto vece) koje treba sto vise napuniti i dobro zatvoriti.

Posluživanje

Sluzi ti ga u visokim posudicama ciji je otvor sto manji da bi manje vetrio.

Odlican je za razne mesne pastete gde sluzi i kao konzervans, kao i za pecenje.

Servirajte ga uz supe i corbe.

  • Hren(2)

6

Jednostavno, korisno i zdravo. Samo ne rece koliko sirćeta sipati na 200 grama rena?

Dok ne izvetri. Kod nas to traje po nekoliko meseci, ali, ja obicno pripremam po 1kg.

koliko dugo moze da ostane u teglicama,mislim rok trajanja tako pripremljenog?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Umak od hrena
LuLi

Umak od hrena