Moj profil

Proja / Projara

13
Proja / Projara

Proja i projara nisu isto! Proja je samo sa kukuruznim brašnom, soli i vodom, bez drugih dodataka. 

Projaru možete spremati sa sirom, pavlakom, jogurtom, ajvarom, cvarcima, bez priloga ili posnu – bez jaja

Proja i projara nisu isto! Proja je samo sa kukuruznim brašnom, soli i vodom, bez drugih dodataka. 

Projaru možete spremati sa sirom, pavlakom, jogurtom, ajvarom, cvarcima, bez priloga ili posnu – bez jaja

Sastojci

2 solje kukurunog brasna
2 solje psenicnog brasna
1 prasak za pecivo
1 solja kisele vode
1 solja ulja
200 gr sira ili cvaraka ili solja jogurta ili solja pavlake

Priprema

1.

Proja:

  • 400 g  kukuruznog brašna
  • 220 ml mlake vode (u kojoj je razmućena 1/2 kesice praška za pecivo)
  • 1 kašičica soli
  • U brašno sipati mlaku vodu sa razmućenim praškom za pecivo i dodati jednu kašičicu soli. Masa treba da je nešto gušća od testa za palačinke. Sve to varjačom izmešati i sipati u podmazanpleh ili modle za mafine. staviti u unapred zagrejanu rernu, na 230 stepeni C, oko 15-20 minuta, odnosno dok se na površini ne uhvati tamnosmeđa korica. Ispečenu proju ovlaš poprskati vodom, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. Ohlađenu proju iseći na kocke i posluziti.
2.

Projara:

  • 2 šolje kukuruznog brašna
  • 2 šolje pšeničnog brašna
  • 2 jaja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 šolja kisele vode
  • 1 šolja ulja
  • po izboru: 200 g sitnog sira, ili cvaraka, ili solja jogurta, ili casa pavlake, ili saka spanaca
  • so
  • Umutiti jaja. Dodati tečne sastojke i izmešati. Sjediniti sa suvim sastojcima (osim sira) i umutiti dok se ne dobije homogena masa. Na kraju dodati sir ili cvarke ili pavlaku, jogurt...i izmešati. Testo uliti u kalupe za mafine, u nauljenu posudu ili posudu obloženu papirom za pečenje. Peci oko 30 minuta na 200°C.
  • Peciva-proja(1)

1

Hvala na objasnjenju sta je proja a sta projara. Zanima me da li se umjesto kukuruznog brasna moze uzeti palenta i da li bi kolicina bila ista.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)