Da, daaaa, dobro ste pročitali! Na izgled nespojivo, ali može! Desilo mi se da mi je trebalo malo majoneza. Napravim ja na brzaka uz pomoć štapnog miksera teglicu domaćeg - sveže jaje, fino ulje, pikantan, ma lep ko greh! Potrošila sam 2-3 kašičice, a ostatak se vukao po frižideru jer majonez baš retko jedem. Volim ga, ne smem ga, pa sam se odvikla. Umalo da odleti u kantu! I onda smislim šta ću - da u proju umesto ulja i jaja dodam moj domaći majonez... Bingo! Bila je odlična!
Da, daaaa, dobro ste pročitali! Na izgled nespojivo, ali može! Desilo mi se da mi je trebalo malo majoneza. Napravim ja na brzaka uz pomoć štapnog miksera teglicu domaćeg - sveže jaje, fino ulje, pikantan, ma lep ko greh! Potrošila sam 2-3 kašičice, a ostatak se vukao po frižideru jer majonez baš retko jedem. Volim ga, ne smem ga, pa sam se odvikla. Umalo da odleti u kantu! I onda smislim šta ću - da u proju umesto ulja i jaja dodam moj domaći majonez... Bingo! Bila je odlična!
Sastojci
Priprema
Pomešati suve sastojke, pa im dodati mokre i sve dobro varjačom ili kašikom izmešati da masa bude kašasta (mleko dodati po potrebi).
Sipati masu u podmazan pleh prečnika 16 cm i peći proju 30-35 minuta na temperaturi od 200°C, odnosno dok lepo ne porumeni.
Ova količina je dovoljna za doručak 2 osobe. Sad znate - kada vam preostane majonez, ide u proju koja je mekana, vlažna (što domaćice kažu "ne davi"), majonez se uopšte ne oseti, a korisno potroši.
U teglu od 370 ml (sa širokim otvorom) razbiti 1 sveže jaje, dodati 1 kašičicu senfa, deo soka od 1/2 limuna, so i biber po ukusu. Sipati samo pola pripremljene količine soka od limuna, ostaviti malo za doterivanje ukusa da vam u startu ne bude prekiselo... Sipati 250 ml ulja (suncokretovo ili od koštica grožđa), pa štapni mikser spustiti do dna tegle i mutiti ne dižući ga nekoliko sekundi sa dna. Polako dizati mikser prema vrhu tegle i majonez će se u nekoliko sekundi umutiti. Doterati po želji ukus ostatakom limunovog soka.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2015/03/proja-sa-majonezom.html
16