Moj profil

Projara ko projara-mnogo dobra!

67
Projara ko projara-mnogo dobra!

Moj muž ima teoriju, da ista mlekarica ne može imati i dobar sir i dobar kajmak, pa taman mlekarica bila i moja tetka. A tetka živi na vrhu Zlatibora, gde ovce i krave pasu čajeve. Ima tetka i mlečar. To je mirisna kućica napravljena od borovog drveta, prepuna drvenih kačica, a one pune kajmaka i sira. U mlečaru je čisto-prečisto. Tetka se izuva kada ulazi u njega. Kuvano mleko razliva u velike tepsije-da se zakajmači. I zakajmači se žut i masan kajmak. Kada skine kajmak, u mleko stavi "maju"i preko noći, eto i gotovog sira... Ujak je zadirkuje, kako ona, sa istog mleka, nekoliko puta skida kajmak. Tvrdi, da joj je sir, zbog toga, toliko postan da ga možeš jesti na Veliki petak, a da se ne omrsiš...Kada od tetke donesem tzv"beli mrs", i sastavim ga sa belim projinim brašnom i sa još nekoliko sastojaka, pa ispečem ukusnu projaru-zamirišeee, skoro, pa do Zlatibora!

Moj muž ima teoriju, da ista mlekarica ne može imati i dobar sir i dobar kajmak, pa taman mlekarica bila i moja tetka. A tetka živi na vrhu Zlatibora, gde ovce i krave pasu čajeve. Ima tetka i mlečar. To je mirisna kućica napravljena od borovog drveta, prepuna drvenih kačica, a one pune kajmaka i sira. U mlečaru je čisto-prečisto. Tetka se izuva kada ulazi u njega. Kuvano mleko razliva u velike tepsije-da se zakajmači. I zakajmači se žut i masan kajmak. Kada skine kajmak, u mleko stavi "maju"i preko noći, eto i gotovog sira... Ujak je zadirkuje, kako ona, sa istog mleka, nekoliko puta skida kajmak. Tvrdi, da joj je sir, zbog toga, toliko postan da ga možeš jesti na Veliki petak, a da se ne omrsiš...Kada od tetke donesem tzv"beli mrs", i sastavim ga sa belim projinim brašnom i sa još nekoliko sastojaka, pa ispečem ukusnu projaru-zamirišeee, skoro, pa do Zlatibora!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 čaša ulja
1 čaša kisele vode
15 kašika belog kukuruznog brašna
5 kašika belog brašna/ja pravim sa oštrim
400-500 gr tvrdog sira
3-4 kašike kajmaka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ako postoji i jedna jedina osoba, koja nije spremala projaru, vredi zbog nje napisati recept, tj. jednostavni postupak pripreme ovog ukusnog jela, tj. predjela.

Varjača je jedina alatka, kojom se služim u pripremi. Čim je uzmem u ruku, uključim rernu na 220 stepeni. Njome izmešam jaja, ulje, pavlaku i kiselu vodu. U te vlažne sastojke dodam suve: brašno i prašak za pecivo. Na kraju dodam sir, koji izmrvim rukom/budu veći komadići/, kao i kajmak sobne temperature/da bi se lakše sjedinio/.I to je to, a rerna je već zagrejana.

Smesu nekada razlijem u pleh od električnog šporeta, a nekad u silikonske kalupe. Vreme pečenja/otprilike 30-35min/ je zavisno od rerne do rerne, ali i od toga da li je projara razlivena u pleh ili silikonske kalupe. U svakom slučaju, žućkasto-braonkasta boja korice je najbolji pokazatelj da je projara pečena.

2.

Jeli smo je uz kuvani ječam. Bio je to ručak od žitarica. Dobro, bila je tu i kuvana dimljena butkica.

  • Proja(4)
  • Isprobati(1)
  • Proja-san(1)

45

Napravila sam smesu za ovu tvoju proju, pa posto moram do lekara, neka je u vanglici. Kada dodjem pecicu je. Ni ja nisam neko ko voli silikonske kalupe, pa kada pravim projaru, razlijem je u okrugli pleh. Tako ce biti i sa ovom, po tvom receptu.

Inace, medju mojim receptima ima recept za projaru, ali sto vise vreme prolazi, sve vise volim ove sa dve vrste brasna. Nekako mi vise pase. Mada, moji ne primete razliku, jedu sve sto se stavi pred njih. Uvod ti je divan. Ja imam tetku, ali na Divcibarama 😉

Hvala ti za ovaj divan recept. Poznata sam kao neko ko bas ne ume lepo da fotka, ali, potrudicu se da stavim fotku. Pozdrav komsinice 😁

I podseti se ti🙂...bila je to dobra večera🙂

Prava 😀Čak štaviše, odoh u kuhinju da se podsetim 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Projara
helga44

Projara

Recepti koji koriste slične sastojke

Punjeni krompir
Vitirena

Punjeni krompir