Moj profil

Prokulice po tamilski

15 minuta
88

Neobican i brz nacin pripreme prokulica s kokosom. Oni skepticni mogu se zaustaviti prije zadnjega koraka. A ostalima ce hrabrost biti nagradena!

Sastojci

250 gr prokulica
2-3 cesnja cesnjaka
malo svjezega chilija
1/2 zlicice kurkume
ulje (obicno, a tko ima – kokosovo)
2 sake kokosova brasna (onoga kojeg koristimo za kolace)

Priprema

1.

Prokulice presjeci na pola te ih izrezati na izuzetno tanke minijaturne trakice. (Moguce ih je prethodno blansirati ili prokuhati na pari, ali nije obavezno.)

2.

Na vrelo ulje dodati sjemenke gorusice, a kada pocmu pucketati, dodati sitno sjeckani luk, chili i zgnjeceni cesnjak.

3.

Dodati kurkumu i dinstati dok luk ne postane staklast.

4.

Na to staviti nasjeckane prokulice i dinstati ih 10-ak minuta, bez dolijevanja vode, sve dok prokulice ne postanu meke i suhe (malo smanjiti vatru). Posoliti i popapriti.

5.

Na samome kraju dodati kokos i jos kratko prodinstati.

Posluživanje

Sluziti s basmati rizom. Ove se prokulice u tanjuru (iako se kod Tamila tradicionalno koristi list banane umjesto tanjura) promijesaju s rizom pa se dobije fini zelenkasti “rizoto”, uz koji se jede jogurt. Jelo se moze napraviti od bilo koje vrste kupusa, ali mora biti jako sitno narezan.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više