Polako stize prolece... pa da i ja donesem nesto novo... Kao sto ste navikli od mene, nesto lagano, sareno, jednostavno a lepo...
Recept je iz nekog starog kuvara, sa mojim malim izmenama...
Polako stize prolece... pa da i ja donesem nesto novo... Kao sto ste navikli od mene, nesto lagano, sareno, jednostavno a lepo...
Recept je iz nekog starog kuvara, sa mojim malim izmenama...
Sastojci
Priprema
Umutiti belanca dodajuci secer, zatim dodati zumanca i na kraju ulje. Ostaviti ovu smesu jedan sat da odstoji. Negde na sobnoj temperaturi.
Zatim dodati 100 gr mleka, brasno i pzp. Pola smese peci odmah a u ostatak dodati kakao i ispeci drugu koru.
Ja sam pekla u plehu velicine 36x28 cm.
Peci u nauljenom plehu, u prethodno zagrejanoj rerni.
Kada se korice ohlade, obe iseci po duzini, tako da dobijemo 4 uske a duge korice.
Svaku premazati tankim slojem nekog dzema, po izboru.
Za fil pomesati secer i brasno sa malo mleka, da se dobije glatka pasta, pa to dodati u ostatak mleka i skuvati na pari.
Kada se ohladi, dodati margarin.
Staviti na tacnu prvo zutu koru, pa fil, pa braon koru, fil, zutu koru, fil i na vrhu braon koru.
Ja sam odozgo premazala istim filom i ukrasila kakaom, a vi mozete staviti i slag ako volite da ukrasavate spricem...
Ako hocete da ukrasite kao ja, neka kolac prenoci u frizideru da se fil stegne, pa tek onda sarati.
Seci na uske tanke snite.
Draga Marija, kolač je konačno kod nas isproban pa iako je tek sada stigao na red, vrijedilo je čekati jer je fantastičan. Doista jednostavne izrade s malo namirnica ali tako je to bilo s nekadašnjim kolačima. Bili su ono što jesu - kolači. Kraljevi okusa. Hvala i pozdrav.
113