Moj profil
brzigonzales
10.6.2008.

proljetna juha od vrganja

25 minuta
26

ako netko ne zna kako načiniti ukusnu juhu od vrganja….evo recept;

ako netko ne zna kako načiniti ukusnu juhu od vrganja….evo recept;

brzigonzales
10.6.2008.

Sastojci

za
1 manji kosani luk
300-500g vrganja rezanih na manje listiće
150g mladog graška
150g mlade mrkvice -kolutići
1 mali mladi peršinov korijen kosan s lišćem
malo vegeta/biber
malo mlijeka (1-2dl) i brašna
malo domaće ribane taranice (no nije obavezno)
a može i malo mladog krumpira na kockice (skupa s ostalim povrćem)

Priprema

1.

dinstaj luk na malo ulja
2. kratko zatim dodaj gljive
3. a odmah potom i mladi grašak/mrkvu/peršin i kratko dinstaj
4. dolij vodu, začini vegetom i biberom, kuhaj 10min
5. ako je povrće meko, u šalici zamuti mlijeko s nešto brašna i ukuhaj da dobiješ mutnu juhicu, možeš dodati i šaku-dvije sitnog domaćeg tijesta ili načiniti sitne domaće noklice

2.

*može se zgusnuti samo s vodom+brašno a služiti s kiselim vrhnjem (žlica-dvije u tanjur) ili ukuhati vrhnje za kuhanje (no eto ja radim jednostavno ovako i okus je fin-kremast)

3.

sastojci

  • Gljive(3)
  • Juha(3)
  • Supe(2)
  • Fine-juhice(1)
  • Jela(1)
  • Juha-krem(1)
  • Guste-juhe-od-gljiva(1)
  • Juhe ............(1)

10

naravno, dovoljno je da koristiš šampinjone a da uz ostale začine izmrviš u prah suhe vrganje, onako šakicu 😉

prekrasno, samo što nema šanse da nabavim kvalitetne vrganje, možda može i sa suhima?  

savrsenaaaa! :) ja sam radila malo jednostavniju verziju ali svakako ako opet odemo u vrganje radit cemo i juhicu

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)