Moj profil

Proljetna krem juha

25 minuta
15
Proljetna krem juha

Šparoge, medvjeđi luk, mladi luk... probajte :-)

Šparoge, medvjeđi luk, mladi luk... probajte :-)

Sastojci

za
vezica (ca. 20 kom) šparoga
1 l vode
1 vž maslaca
3 mlada luka (bijeli i zeleni dio)
15 listova medvjeđeg luka/srijemuša*
3 grančice peršina
1 mž vegete
po potrebi sol i papar

Priprema

1.

Operite svo povrće pod hladnom vodom. Odkinite mekane vrhove šparoga od čvrstih djelova stabki. Krumpir narežite na kriške dovoljno tanke, da se mogu skuhati za 15 minuta, a čvrste djelove šparoga na komade dužine ca. 2 cm.

2.

Krumpir i čvrste djelove šparoga zakuhajte u vodi i kuhajte 15 minuta (sve dok se krumpir ne skuha, provjerite vilicom).

3.

Na maslacu pirjajte mladi luk izrezan na manje kolute. Kada luk krene rumeniti dodajte vrhove šparoga i pirjajte dalje 2 minute uz miješanje.

4.

Dodajte medvjeđi luk i peršin nasjeckane na manje komadiće, samo ih umješajte, nemojte dugo pirjati. Odmah prelijte sa ca. 2 dl kipućeg temeljca od šparoga.

5.

Ocjedite ostatak temeljca uzasebnu posudu, izvadite kriške krumpira i dodajte ih u juhu.

6.

Štapnim mikserom izradite juhu u gustu jednoličnu smjesu.

7.

Umješajte ostatak temeljca, vegetu, vrhnje i prema okusu soli i papara. Zagrijavajte juhu sve dok ponovo ne provrije.

Posluživanje

Juhu možete poslužiti kao predjelo ili sa tostiranim kruhom i kuhanim jajima kao potpuni obrok.

  • Šparoge(2)
  • Juhe ............(1)

4

eto mene,ja prva 😁 :D 

juha ti ništa ne valja...nestala je u roku od odmah,pa nisam imala vremena za repete,ali morat ću još jednom raditi da utvrdim gradivo 😁😁😁

naravno da je šala mala...super juha i nema druge juhe do ove od šparoga..od sada kada god budu šparoge,biti će i ove juhe 🙂

hvala za receptić ljepotice 😘❤️ !!

Hvala vam cure! ❤️ Imam toliko šparoga - dođite na juhu, fritaju, rižot... 🤗

Predivno prezentirana juha!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Krem-juha od koprive i medvjeđeg luka
sssiena

Krem-juha od koprive i medvjeđeg luka

Krem juha od sparoga i rizoto
haniani

Krem juha od sparoga i rizoto