Ja sam poznat da izmišljam recepte, pa sam popodne otišao "ubit oko" i malo sam razmišljao i evo rezultat mog razmišljanja. Za sada oni koji su probali rekli da je jako fino, pa onda probajte i vi, nećete požaliti.
Ja sam poznat da izmišljam recepte, pa sam popodne otišao "ubit oko" i malo sam razmišljao i evo rezultat mog razmišljanja. Za sada oni koji su probali rekli da je jako fino, pa onda probajte i vi, nećete požaliti.
Sastojci
Priprema
Ovako počinje svaki moj recept pa nećemo uništiti tradiciju. Dakle doljnje djelove šparoga narezati i skuhati, gornje djelove isto usitniti, naribati korjen celera i peršina kao i mrkvu, narezati mozarelu, na kockice narezati tikvicu i paradajzu oguliti koru i narezati na male kockice. Piletinu narezati na tanke šnitice.
Na dijelu maslinjaka i putra propržiti piletinu, pa je izvaditi van.
Zatim dodati mrkvu, naribani korijen peršina i celera, paradajz, lovorov list i sve propržiti par minuta. Tokom dinstanja svih sastojaka kao temeljac dodajte vodu u kojem su se kuhale šparoge ( donji tvrdi dio), dakle vodu od šparoga ne baciti.
Zatim dodati koncetrat rajčice, svu šparogu, tikvice i sve začine, osim peršin list i bosiljak. Neka se to dinsta nekoliko minuta, dok šparoga ne omekša.
.
Zatim vratite piletinu i sve prebaciti u veću rajnglu, pa....
... dodati mozarelu i vrhnje za kuhanje, te lagano promješati i ugastiti plamen na štednjaku.
Dodati skuhanu tjesteninu (što je moguće vlažniju - vaditi direktno iz posude gdje je je tjestenina kuhala) i po njoj posipati ustinjeni list peršina sa svježim listovima bosiljka.
Lagano sve promješati i jelo je spremno za serviranje.
I evo servirano, još fali parmezan i salata po izboru, ja sam koristio krastavce sa češnjakom soli,biberom i vrhnjem.
DOBAR TEK !
Kako je tebi ispao recept?
1