Moj profil

PROLJETNA (PRVOMAJSKA) TORTA

120 minuta
10

Ovo je lagana torta idealna za tople dane. Ja nisam neki ljubitelj voćnih kolača, ali ovaj je stvarno bio oduševljenje za cijeli skup i odlično je pasala nakon začinjenog roštilja… Samo mora biti jako rashlađena!

Ovo je lagana torta idealna za tople dane. Ja nisam neki ljubitelj voćnih kolača, ali ovaj je stvarno bio oduševljenje za cijeli skup i odlično je pasala nakon začinjenog roštilja… Samo mora biti jako rashlađena!

Sastojci

za
Sastojci za biskvit
280 g šećera
6 kom jaja
2 žlice brašna
0,5 dl ruma
mrvljeni keksi
sastojci za kremu
500 g zagrebačkog svježeg sira
2 vrećice vanilin šećera
100 g šećera
6 kom listići želatine
1,5 dl soka iz kompota
450 g ribizla smrznutoga ili svježega
850 g kompot od breskvi – polovice

Priprema

Biskvit
1.

Umutiti šećer sa 2 cijela jaja i 4 žumanjka. Kad je smjesa pjenasto umućena dodati rum.

2.

Od 4 bjelanjka istući čvrsti snijeg.

3.

Promiješati lješnjake, orahe, brašno i prašak za pecivo.

4.

U smjesu od žumanjaka i šećera dodati snijeg lagano miješajući.

5.

Na kraju umješati smjesu oraha, lješnjaka i brašna.

6.

Kalup za torte namazati maslacem te posuti sa mrvljenim keksom (ako ga nemate može sa krušnim mrvicama ili jednostavno sa brašnom).

7.

Izliti smjesu u pripremljeni kalup i peći na 180°C oko 1/2 sata. Nakon toga smanjiti temperaturu na 160°C i peći još 1/2 sata.

8.

pečeni biskvit ostaviti da se ohladi.

krema
1.

U dubokoj posudi izmješati mascarpone, svježi sir i jogurt sa vanilin šećerom i šećerom.

2.

listiće želatina staviti u hladnu vodu na 5 minuta da se otope. Pažljivo ocijediti. Staviti želatinu sa sokom iz kompota na laganu vatru i uz stalno miješanje je grijati dok se ne dobije jednolična masa.

3.

rastopljenu želatinu umiješati u mjesu sira i šećera.

završni dio
1.

ohlađeni biskvit prerezati na pola da se dobiju dvije kore.

2.

prvu koru preliti s malo soka iz kompota i namazati tankim slojem kreme od sira. Na kremu staviti na kockice narezane breskve iz kompota. Breskve još jednom premazati sa kremom od sira i na to staviti drugu koru (kako je meni biskvit bio dosta visok, ja sam na drugu koru stavila okvir od kalupa da mi drži gornju smjesu).

3.

Drugu koru ponovno namazati sa kremom od sira, po istoj rasuti ribizle, te na iste staviti deblji sloj kreme. (ovu koru nije potrebno prethodno namakati sa sokom, jer ribizli puste dosta soka sami po sebi)

4.

površinu torte ukrasiti sa ribizlima i breskvama narezanim na listiće.

5.

tortu staviti u hladnjak minimalno 1 sat da se krema zgusne.

Posluživanje

Ako želite da torta bude dobro rashlađena i da se sokovi dobro upiju u biskvit, napravite je dan ranije!

  • Mascar-is(1)
  • Mascar(1)
  • Fruity(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.