Moj profil

Proljetna sonata

90 minuta
276
Proljetna sonata

Evo i mog jubilarnog 50. recepta :) Ideja za ovu roladu mi se već dugo vrzma po glavi i sad sam ju konačno sprovela u djelo. Bogata rum-punč krema i osvježavajuće višnje urolane u pjenasti čokoladni biskvit…

Evo i mog jubilarnog 50. recepta :) Ideja za ovu roladu mi se već dugo vrzma po glavi i sad sam ju konačno sprovela u djelo. Bogata rum-punč krema i osvježavajuće višnje urolane u pjenasti čokoladni biskvit…

Sastojci

Biskvit
5 žlica šećera
75 g (3 rebra) čokolade rum-punč (Dorina)
Rum-punč krema
2 Dolcela pudinga sa okusom rum-punč
500 ml mlijeka
100 g šećera
1 čep ruma
2 rebra čokolade rum-punč (Dorina)
Krema od višanja
250 ml soka od višanja (iz kompota)
2 žlice likera od višanja

Priprema

BISKVIT
1.

Odvojite žumanjke i bjelanjke pa bjelanjke istucite u čvrst snijeg, a žumanjke dobro izradite sa šećerom.

2.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao te ih umiješajte u smjesu žumanjaka i šećera.

3.

U dobivenu smjesu najprije lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka, a zatim i sitno sjeckanu čokoladu.

4.

Prebacite u veliki pleh (od pećnice) koji ste prethodno namastili i obložili papirom za pečenj i pecite na 180 stupnjeva 10-ak min.

5.

Pečeni biskvit izvadite iz pleha, pažljivo odstranite papir, zarolajte pa ga pokrijte čistom krpom i pustite da se ohladi.

RUM-PUNČ KREMA
1.

Prašak za puding, šećer i vanilin šećer pomiješajte sa malo mlijeka.

2.

Ostatak mlijeka zakuhajte pa u njemu skuhajte puding na uobičajen način.

3.

U topli puding umiješajte rum pa ga ohladite.

4.

Slatko vrhnje istucite u čvrst šlag pa ga umiješajte u ohlađeni puding pa kremu kratko izradite električnim mikserom.

KREMA OD VIŠANJA
1.

Škrobno brašno, šećer i vanilin šećer pomiješajte sa likerom i malo soka.

2.

Ostatak soka zakuhajte, maknite s vatre pa u njega umiješajte smjesu od škrobnog brašna.

3.

Sve zajedno kuhajte još kratko dok se ne zgusne, a zatim maknite s vatre i malo rashladite.

4.

U rashlađenu kremu umiješajte višnje i lagano promiješajte.

POSTUPAK SLAGANJA I ROLANJA
1.

Na ohlađeni biskvit ravnomjerno namažite 1/3 rum-punč kreme, a zatim po njoj pospite 2 rebra sitno sjeckane rum-punč čokolade. Čokoladu pomoću žlice lagano utisnite u kremu.

2.

Potom ravnomjerno nanesite svu kremu od višanja i pažljivo zarolajte biskvit.

3.

Roladu prebacite na pladanj i premažite ju ostatkom rum-punč kreme. Ukrasite po želji i stavite u hladnjak na sat-dva prije posluživanja.

Posluživanje

Rolada je kremasta i lagana, a okusi se zaista odlično slažu. Čak i bolje nego što sam mislila :)

  • Kolači(13)
  • Višnje(12)
  • Rolada(9)
  • Rolat(7)
  • ROLATI(5)
  • Fine-rolade(2)
  • Rolati-slatki(2)
  • Krema(2)
  • Rolade(1)

67

Dobar je kolac hvala na receptu

odlična! moji su je pojeli skoro i toplu!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

KOLAČ OD VIŠANJA
natalie01

KOLAČ OD VIŠANJA