Moj profil

Proljetna tjestenina

4 osobe
40 minuta
180

Slikovito jelo koje je proljetno uglavnom – bojama. Predlažemo da ga ne zaobilazite ni u druga godišnja doba.

Sastojci

za 4 osobe
600 g brokule
40 g maslaca
pola limuna
50 g polutvrdog sira
2 žličice Vegete Natur

Priprema

1.

Tjesteninu skuhajte, ocijedite i stavite na toplo mjesto.

2.

Brokulu operite i razdvojite na cvjetiće. Kratko je prokuhajte u blago posoljenoj vodi s dvjema ploškama limuna. Izvadite je i sačuvajte dio tekućine za pripremu umaka.

3.

Na zagrijanom maslacu i maslinovu ulju kratko propirjajte očišćene šampinjone narezane na četvrtine, prelijte ih vinom i lagano pirjajte dok tekućine ne ispari.

4.

Dodajte brokulu, dio tekućine u kojoj se kuhala i sve posipajte Vegetom Twist tjestenina.

5.

Kratko propirjajte, zalijte slatkim vrhnjem i kuhajte oko 5 minuta. Nakon toga umiješajte naribani polutvrdi sir i kuhanu tjesteninu.

6.

Sve lagano promiješajte i prokuhajte 3 do 4 minute.

Posluživanje

Proljetnu tjesteninu poslužite odmah i dodajte na listiće nariban parmezan.

Savjet

Ovo jelo možete zapeći (gratinirati) u pećnici. Tjesteninu s umakom stavite u namašćenu vatrostalnu posudu, preko nje rasporedite tri žlice naribanog parmezana pa kratko zapecite u pećnici na 220°C ili dok sir ne dobije zlatnožutu boju.

Tjestenina se mora kuhati u većoj količini vode (npr. 300 g tjestenine kuhajte u 3 l vode) kako bi imala bolji okus i što bolje vezala umak.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više