Moj profil

Proljetne rolice ( spring rolls)

18
Proljetne rolice ( spring rolls)

Davno sam ih prvi puta probala i nisu me oduševile. Bilo je u njima previše prekuhanog, bezličnog povrća. A ako što ne volim, to je prekuhana mrkva. Nju volim ili sirovu ili na kratko poprženu, kao što rade u kineskoj i drugim kuhinjama. Sada sam ih radila po sinovoj želji, kojem se jako sviđaju. Malo sam pregledavala recepte, da bi na kraju nekako po svom guštu napravila. I najbolja pohvala mi je bila: "Mama, bolje su nego kupovne, iz restorana." I možda ovo nije baš originalni recept i možda sam fulala nešto, ali sam udovoljila i pogodila ukus svog velikog gurmana. ❤

Davno sam ih prvi puta probala i nisu me oduševile. Bilo je u njima previše prekuhanog, bezličnog povrća. A ako što ne volim, to je prekuhana mrkva. Nju volim ili sirovu ili na kratko poprženu, kao što rade u kineskoj i drugim kuhinjama. Sada sam ih radila po sinovoj želji, kojem se jako sviđaju. Malo sam pregledavala recepte, da bi na kraju nekako po svom guštu napravila. I najbolja pohvala mi je bila: "Mama, bolje su nego kupovne, iz restorana." I možda ovo nije baš originalni recept i možda sam fulala nešto, ali sam udovoljila i pogodila ukus svog velikog gurmana. ❤

Sastojci

pola glavice crvenog kupusa
2 mlada luka
malo curry praha
malo mljevenog đumbira
7 kora za štrudlu
2 kom svinjskih šnicli
2 žlice soja umaka

Priprema

1.

Meso izrezati na sitne kockice i preliti soja umakom. Ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi. 

2.

Kupus narezati kao za salatu, mrkvu naribati na veći ribež, nasjeckati mladi luk i češnjak.

3.

Na ulju u wok tavi na jakoj vatri prepržiti meso, izvaditi ga i na istom ulju prepržiti povrće. Vratiti meso na povrće, začiniti i staviti da se ohladi.

4.

Kore za štrudlu prerezati na četvrtine. Uzimati po dvije kore, stavljati na njih žlicu nadjeva, smotati i krajeve premazati vodom da se zalijepe. 

5.

Pržiti u dubokom ulju kratko sa svake strane. Paziti da ulje nije pregrijano jer će brzo potamniti.

6.

Izvaditi na ubrus da se ocijedi višak masnoće i servirati uz umak po želji.

  • Gotveni-jadenja-kineski(1)
  • Spring-rolls(1)

4

vesnaf, dobra ideja. Nisu bile masne za jesti, ali ne trebam onda toliko ulja. Probat ću drugi puta.

Slično ih radim, ali ih pečem u pećnici (prije našpricam ulje), pa budu hrskave, ali manje masne.

katka-pol jesam, ja sam imala svinjske šnicle za drugi dio ručka, bilo bi dobro i pileće bijelo meso, a ja ću drugi puta probati sa kozicama.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Proljetne rolice
coolinarika

Proljetne rolice