Moj profil

Proljetno varivo

40 minuta
153
Proljetno varivo

Književno ime “varivo” otkriva im prirodu – kuhana su i povrtna, a govorno “ćušpajz” preko njemačkoga podsjeća na njihovu namjenu – ponajprije su prilog uz glavno jelo.

Književno ime “varivo” otkriva im prirodu – kuhana su i povrtna, a govorno “ćušpajz” preko njemačkoga podsjeća na njihovu namjenu – ponajprije su prilog uz glavno jelo.

Sastojci

za
800 g raznog povrća (mrkve, korabice, graška)
200 g krumpira
par listova svježeg kupusa
40 g ulja
50 g luka
1 grančica peršina

Priprema

1.

Mrkvu, korabicu i krumpir narežite na uže štapiće, kupus na šire rezance, a grašak očistite.

2.

Na ulju rastopite šećer, dodajte nasjeckani luk i popecite ga da postane staklast. Zatim dodajte pripremljeno povrće i pirjajte dok ne postane mekano.

3.

Tijekom pirjanja zalijevajte vodom ili juhom od kocke i povremeno promiješajte.

4.

Zatim povrće posipajte brašnom, posolite, popaprite, dolijte po potrebi tekućine i još sve kratko prokuhajte.

Posluživanje

Prije posluživanja varivo pospite nasjeckanim peršinom i po želji dodajte limunova soka.

Savjet

Kod pirjanja prije stavite tvrdo povrće, a onda ono mekše kako bi sve zajedno bilo istovremeno gotovo.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)