Jutro nakon novogodisnje noci, vanka neko sivo vruCo vrijeme... U kuci klima fino hladi, cak je malo i hladno al meni to prija :) Malo glumimo zimu :) Uglavnom, rcp za prspajle nadjoh u Feast magazinu (domaceg/tamosnjeg porijekla su), i kako mi se cinilo brzo i jednostavno prirediti za dorucak tako sam i ucinila :) Nekako nam je dosta i keksica i torti i kojekakvih kolaca pa je ovo dobro doslo malo za promjenu :)
Jutro nakon novogodisnje noci, vanka neko sivo vruCo vrijeme... U kuci klima fino hladi, cak je malo i hladno al meni to prija :) Malo glumimo zimu :) Uglavnom, rcp za prspajle nadjoh u Feast magazinu (domaceg/tamosnjeg porijekla su), i kako mi se cinilo brzo i jednostavno prirediti za dorucak tako sam i ucinila :) Nekako nam je dosta i keksica i torti i kojekakvih kolaca pa je ovo dobro doslo malo za promjenu :)
Sastojci
Priprema
Kvasac sa zlicicom secera razmutiti u mlakoj vodi te ostaviti na toplome 15-tak minuta.
Brasno, secer i prstohvat soli izmijesati.
Mlijeko i jaje ulupati te umijesati u brasno.
Dodati kvasac i umijesiti tijesto.
Tijesto je potrebno mijesiti oko 5 minuta (kod mene je mikser to odradio).
U lagano pouljenu posudu stavite tijesto i prekrijte cistom krpom, pustite da se udvostruci (45 minuta).
Taj sam dio preskocila, naime ostavila sam tijesto u posudi od miksera, nakapala papirni ubrus s par kapi ulja i premazala posudu iznutra, poklopila i ostavila da se tijesto udvostruci.
Kad je tijesto spremno za daljnju obradu, odvojite 12 malih komadica i na vrlo malo pobrasnjenoj radnoj povrsini svaki komad posebno razvaljajte u krug (3mm debljine).
U tavici zagrijte ulje i przite tijesto (prspajle), minut je i vise nego dovoljan, daklem pola s jedne i pola minute s druge strane.
(Koristila sam veliku/siroku tavu i przila po 3-4 zajedno, u tavu sam stavila mozda 1 dcl ulja).
Kad budu zlatno zuckaste boje i pufasti, izvadite ih iz ulja i ostavite na papirnati ubrus.
Pospite secerom u prahu i posluzite se :)
I bez secera su odlicni s finim mladim sirom itd.
Dobar tek :)
Posluživanje
U rcp se trazilo 100 gr secera, stavila sam samo dvije zlice jer nisam zeljela slatke prspajle vec neutralne da ih mozemo jesti i sa sirom i sa pekmezima.
Kako je tebi ispao recept?
11