Prstice

Najpre stavite kvasac u mlakoj vodi sa pola zlicice secera i ostavite da nadodze.

Dok kvasac nadolazi,u posudu u kojoj ce te mesiti testo stavite jaja,kiselo mleko,ulje,soli,sode bikarbone i na kraju dostavite nadosli kvasac.

Sve fino promesajte dok se sajedini,pa dodavajte postepeno brasno.

Zamesite testo dok pocne da se odvaja od rubova posude u kojoj mesite.

Testo netreba biti tvrdo.Mozda ce vam biti potrebno vise ili manje brasna,sve zavisi od brasna.

Kada je testo mazno na povrsini,podmazite ga sa malo ulja da se nebi lepilo,te ga pokrijte sa prozirnom folijom,pa sa krpom i ostavite da nadodze oko 30-40 min.

Kada je testo nadoslo,premesite ga,prenestite na radni sto i ostavite jos 15-ak minuta da ponovo nadodze.

Dok nadolzai,pokrijte ga sa krpom.

Kada je ponovo naraslo,prosijte ga sa brasnom po povrsini.

Potom rastanjite ga debelo oko jedan centimetar.

Rastanjeno testo secite na kockice,pa potom sa jedne strane jos jednom,dva puta kao sto vidite na slici.Tako ce se bolje isprziti i bice hrskaviji.

Potom na zagrejanom ulju,przite prstice dok neporumene sa jedne strane,pa potom hi okrenite sa druge strane.Jer dok se przi jedna strana,napuhaju se sa drugde strane.Netreba da se prze u dubokom ulju.

Kada su prstici isprzeni,stavite hi na ubrusni papir kako bi se makla nepotrebna masnoca,pa posluzite.