Ne znam da li ovaj desert potice iz Turske ili Bosne, ali znam da je na bosanskim menijima jedna od omiljenih slastica. Na internetu sam trazila recept sa tacnom mjerom i upustvom za pripremu ali ne pronadjoh pa odlucih podijeliti sa vama svoj prvi recept. :)
Ne znam da li ovaj desert potice iz Turske ili Bosne, ali znam da je na bosanskim menijima jedna od omiljenih slastica. Na internetu sam trazila recept sa tacnom mjerom i upustvom za pripremu ali ne pronadjoh pa odlucih podijeliti sa vama svoj prvi recept. :)
Sastojci
Priprema
U posudu za kuhanje ulijete mlijeko i dodajte secer. Ovaj desert se kuha u okrugloj zemljenoj ili vatrostalnoj posudi. Rizu operite i dodajte mlijeku kada prokuha.
Promijesajte i smanjite na nisku temperaturu (2 ili 3)
Kuhajte sat i po’ dok se ne na vrhu ne stvori debeli sloj korice od mlijeka ( kajmak :) ).
Posluživanje
Dobro ohladite u frizideru, a moze se posluziti i topla.
Puding u sutliji je izum nove generacije kuharica. Stare nane su sutliju iliti sutlijas kuhale tradicionalno riza mlijeko i secer, nekondoda i malo maslaca, poslije su dodavale nišestu, a moze se po zelji dodavati cimet, vanilin secer, kakao, orasi. Puding je nasa olaksica danas da bi se krace kuhalo. Dok u Scandinaviji jos uvijek kuhaju sutliju po sat i pol na lagano.
Nit je iz BiH, nit je iz Turske vec iz Mesopotamije gdje je riza kultivisana i gdje su nastala gotovo sva jela od rize. Rizu je na Balkan donojela Roxanah ( Sabaha, Zorica) perzijska princeza i supruga Aleksandra velikog.
Kako je tebi ispao recept?
7