Kako sam našla na jednom sajtu - Vrhunska jestiva gljiva, mnogi je smatraju jednom od najboljih jestivih uopšte - i definitivno se slažem sa tim.
Đurđevača, u narodu poznata kao reduša, jedna je od najukusnijih gljiva. Raste od marta do juna po livadama, u grmovima i obodima šuma u grupama ili krugovima. Na mjestu gdje raste trava je zelenija, pa je moguće naći i prije nego odraste. Meso joj je bijelo, debelo i kompaktno. Ima intenzivan, predivan miris koji podsjeća na brašno ili tijesto. Kompletna gljiva se koristi za jelo, a može se pripremati na razne načine. Ipak najcesce se prži, dinsta, peče na plati ili kuva u supi. Može se jesti i sirova.
Kišno vrijeme uz nešto sunca doprinijelo je tome da ove godine nešto duže i obilnije uživamo uz ukusnu redušu. Ostalo je naravno i nešto "za zamrzivača" ;)
Kako sam našla na jednom sajtu - Vrhunska jestiva gljiva, mnogi je smatraju jednom od najboljih jestivih uopšte - i definitivno se slažem sa tim.
Đurđevača, u narodu poznata kao reduša, jedna je od najukusnijih gljiva. Raste od marta do juna po livadama, u grmovima i obodima šuma u grupama ili krugovima. Na mjestu gdje raste trava je zelenija, pa je moguće naći i prije nego odraste. Meso joj je bijelo, debelo i kompaktno. Ima intenzivan, predivan miris koji podsjeća na brašno ili tijesto. Kompletna gljiva se koristi za jelo, a može se pripremati na razne načine. Ipak najcesce se prži, dinsta, peče na plati ili kuva u supi. Može se jesti i sirova.
Kišno vrijeme uz nešto sunca doprinijelo je tome da ove godine nešto duže i obilnije uživamo uz ukusnu redušu. Ostalo je naravno i nešto "za zamrzivača" ;)
Sastojci
Priprema
Gljive očistite i dobro operite. Po potrebi ih možete isjeći na polovine ili četvrtine u zavisnosti od veličine gljiva.
Na zagrijano ulje stavite gljive, i dinstajte dok voda ne ispari.
Na kraju posolite i dobro promješajte.
Posluživanje
Služiti toplo!
Ukoliko želite, pred sam kraj se može dodati i pavlaka (kiselo vrhnje), još ako je domaća ukus je bez premca...
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara