Ovako je moja majka spremala mlade krompiriće što se meni jako svidjalo pa ih sada i ja tako spremam.S obzirom da u Coolinariki nisam do sada pronašao sličan recept rešio sam da ga objavim kako bi svoje zadovoljstvo ovako spremljenim mladim krompirićima podelio sa onima koji budu isprobali ovaj jednostavan recept
Ovako je moja majka spremala mlade krompiriće što se meni jako svidjalo pa ih sada i ja tako spremam.S obzirom da u Coolinariki nisam do sada pronašao sličan recept rešio sam da ga objavim kako bi svoje zadovoljstvo ovako spremljenim mladim krompirićima podelio sa onima koji budu isprobali ovaj jednostavan recept
Sastojci
Priprema
Mlade krompiriće ogulite i dobro operite.Poželjno je da budu približno iste veličine, 3 do 4 cm u prečniku a ako su neki veći, prepolovite ih.
U dubljoj tavi ili drugoj odgovarajućoj posudi zagrejete ulje na jakoj vatri i tada dodajte sav pripremljen krompir i pržite poklopljeno na jakoj vatri oko 5 do 6 minuta uz povremeno protresanje posude .U tom periodu će ispariti sva voda iz krompira, što možete proveriti tako što više nema velikog isparavanja kada otklopite.Tada dodajte 10 ml vode i pržite poklopljeno na jakoj vatri uz povremeno protresanje.Kada i ova voda ispari ponovite sa sledećih 10 ml vode.Krompirići će biti isprženi u narednih 10ak minuta kada će im pokorica dobiti tamno žutu boju ali ostati makana a iznutra su meki što ćete proveriti viljuškom.
Posluživanje
Ove krompiriće služite odmah nakon prženja i to mogu biti kao prilog uz neko pohovano meso ili kao glavno jelo što ja više volim uz sezonsku salatu na primer od svežih krastavaca.Ja ih jedem tako što svaki krompirić rasitnim viljuškom za jedan zalogaj.Prijatno!
Meni su uvek najteži ovi "najjednostavaniji" recepti jer se uvek nešto podrazumeva, a ja sam od onih koji kuvaju skoro nikad, pošto još uvek živim kao "šerpas" tako da mi znači da ih neko napiše kada rešim da budem kuvarica.... Takođe komentar za mast je odličan i tačan ali ja, iako volim da jedem i na masti, nemam je uvek u kući.
Slažem se da je bolje upotrebiti mast ali oni koji je ne koriste mogu koristiti i ulje a da ne budu uskraćeni za užitak koji pružaju ovako spremljeni mladi krompirići uz mogućnost upotrebe raznih ulja.Takodje se slažem da treba dodati sveži kopar tim pre što uz ovo jelo dobro ide salata od svežih krastavaca.Hvala na komentarima.
Kako je tebi ispao recept?
8