Przeni paneer

Sir iseci na kriske. Pripremiti marinadu od maslinovog ulja i aceto balsamico (pola-pola), zacina i zacinskog bilja i 1-2 kapi ukusa dima. Ako nemate garam masala mesavinu indijskih zacina, dodajte malo kima, malo korijandera, malo turmeric, malo muskatnog orascica. Ukoliko se ne koristi maslinovo ulje sa chili, dodati chili u prahu u marinaddu. Kolicina marinade taman toliko da se natopi sir sa obe strane. Ostaviti sir jedno 15 -20 min, i zatim isprziti s obe strane da porumeni. Umesto paneer sira moze i haloumi.