Moj profil

Prženi šaran

30 minuta
65

Pripremite šarana na mađarski način! Uvaljani u brašno s crvenom paprikom te prženi u dubokom ulju, odresci od šarana upit će dosta ulja pa ih nakon prženja ocijedite na papirnatom ubrusu. A za još lakšu probavljivost nakapajte ih limunovim sokom.

Pripremite šarana na mađarski način! Uvaljani u brašno s crvenom paprikom te prženi u dubokom ulju, odresci od šarana upit će dosta ulja pa ih nakon prženja ocijedite na papirnatom ubrusu. A za još lakšu probavljivost nakapajte ih limunovim sokom.

Sastojci

za
1 šaran (oko 1,6 kg)
2 žličice soli
500 g gljiva (bukovača i šampinjona)
2 žlice ulja

Priprema

1.

Šarana očistite i narežite na odreske debljine 1, 5 cm.

2.

Osušite ih, posolite i uvaljajte u mješavinu brašna i ljute crvene paprike.

3.

Tako pripremljene odreske šarana pržite u dubokom ulju.

4.

Gljive očistite, popecite na zagrijanom ulju i posolite.

Posluživanje

Ribu i gljive poslužite uz zelenu salatu.

Savjet

Osim soli možete po želji upotrijebiti i druge začine.

  • Riba(14)
  • GLAVNA JELA(11)
  • Ribe...(3)
  • Šaran(2)
  • Prženje(2)
  • Ručak(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • RECEPTI(1)
  • JELA OD RIBA(1)

5

na ovaj način se priprema šaran u mojoj obitelji i preporučujem ga! Dok sam bila mala radila ga je moja mama, a sada ga pripremam za večeru mojoj obitelji, mami i tati jer je fišijada kod mame za ručak 👋

hvala andreja :-)

Poštovani maxistar, ulje treba biti jako vruće, zagrijano na oko 190°C (ali ne smije se dimiti). Šaran se stavlja na vruće ulje, popeče i onda se po potrebi temperatura smanji kako ne bi zagorio.