Moj profil

Pull-apart kruh s cimetom za alergicare

100 minuta
20
Pull-apart kruh s cimetom za alergicare

Kruh s cimetom i secerom svi uvijek hvale, a meni je trebala varijanta bez mlijeka i jaja. Tako je nastala ova prilagodba, pa mozda pomogne nekome da zasladi zivot kakvoj alergicnoj dusi...

Kruh s cimetom i secerom svi uvijek hvale, a meni je trebala varijanta bez mlijeka i jaja. Tako je nastala ova prilagodba, pa mozda pomogne nekome da zasladi zivot kakvoj alergicnoj dusi...

Sastojci

za
tijesto
370 g glatkog bijelog brasna
30 g secera
1 vrecica suhog kvasca
1/2 zlicice soli
60 ml ulja
60 ml vode
100 g sojinog pudinga s okusom vanilije
nadjev
180 g secera
2 zlicice cimeta
1/2 zlicce ribanog muskatnog orascica
60 ml ulja

Priprema

1.

Pomijesajte 2/3 brasna i druge suhe sastojke za tijesto, zagrijte malo mlijeko i ulje, dodajte vodu pa umijesajte glatko tijesto.

Kad se sjedini, umijesajte sojin puding i potom malo po malo ostatak brasna. Zdjelu pokrijte plasticnom folijom i krpom pa ostavite da se dize oko sat vremena.

2.

Kad se tijesto udvostrucilo, istresite ga na pobrasnjenu radnu plohu, pospite brasnom i malo premijesite dodajuci brasno dok se ne prestane jako lijepiti. Oblikujte ga u pravokutnik i razvaljajte na debljinu od oko 0,5 cm.

3.

Pomijesajte suhe sastojke za nadjev. Premazite razvaljano tijesto obilno uljem pa na to rasporedite nadjev.

4.

Tijesto prerezite na 4 trake, poslazite ih jednu na drugu (najlakse tako da se traka koju selite preklopi prema sredini pa otklopi kad ju preselite) i prerezite na 6-8 dijelova. Dobivene hrpice slazite jednu do druge u duguljasti kalup oblozen pek-papirom. Moze se slagati i kruzno, u okrugli kalup.

5.

Pripremljeni kruh pustite da se jos malo dize dok se pecnica ne zagrije na 180 stupnjeva. Pecite 30 minuta.

Posluživanje

Prstima kidajte slojeve i jedite.

Kruh je izvrstan topli, no jednako je dobar i sijedeci dan. Ako prezivi do tad.

  • Pull-apart(2)
  • Kruh(2)
  • Cimet(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Desert(1)
  • Vegansko(1)
  • Veganska-kuhinja(1)
  • Zdravi-recepti(1)
  • Veganska-jela(1)

3

hvala 😁idu iste kolicine kao i ove navedene. ja barem stavljam iste kolicine maslaca i ulja, s margarinom nisam probala, grozan mi okus.

s mlijekom je puno ukusnije nego s vodom, ali kolicine su iste, razlika u gustoci je zanemariva. 

Znate li kolika količina maslaca/margarina je jednaka ulju kojim se zamjenjuje kao i kad se umjesto mlijeka stavlja voda, jer je mlijeko gušće? Hvala 🙂

izvrstan recept 😋

u originalnom receptu umjesto ulja ide maslac, umjesto sojinog pudinga idu 2 jaja, a umjesto sojinog mlijeka ide punomasno kravlje. ja sam danas radila s maslacem umjesto ulja i jos sam na vrh nadjeva stavila ocijedjenu ribanu jabuku i dunju. prefino nesto. apsolutno savrsenstvo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)