Fin , aromatican i izuzetno socan kruh . Ja sam pravila sa domacim djemom od bundeve koji sam ja radila , a mozete raditi i sa kupovnim .
Fin , aromatican i izuzetno socan kruh . Ja sam pravila sa domacim djemom od bundeve koji sam ja radila , a mozete raditi i sa kupovnim .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi tijesto tako sto ces u toplom mlijeku otopiti kvasac i pustiti da se napravi pjenica . U zdjelu za mijesanje prosij brasno i sol , pa napravi udubljenje u sredini u koju ces staviti djem , maslac , zumanjak i uzasli kvasac , pa umijesi mekano tijesto . Prekrij cistim ubrusom i pusti da se dize 45 min .
U medjuvremenu u zdjelicu uspi djem i dodaj mu maslac , pa dobro izmijesaj u jednolicnu masu . U posebnu zdjelicu uspi secer i cimet , pa i njih dobro izmijesaj . Ostavi sa strane do upotrebe .
Na pobrasnjenu povrsinu prebaci uzaslo tijesto i razvuci ga na 1 cm debljine , pa ga premazi pripremljenim djemom i pospi sa secerom i cimetom . Tijesto narezi na kocke sirine 5-7 cm , ovisno o dubini tvog pekaca . Dobivene kocke slazi jednu na drugu 4-5 komada , pa pripremljene kocke slazi u premazan kalup u svim smjerovima . Prekrij i ostavi da se udupla u volumenu .
Nakon otprilike 20-30 min tijesto bi se trebalo uduplati . Cijelu povrsinu kruha premazi sa malo otopljenog maslaca i sve prebaci u ugrijanu pecnicu na 170 stupnjeva i peci 20-25 min dok sve lijepo ne porumeni i ispece se . Ako kruh prebrzo rumeni prekrij ga folijom na sredini pecenja .
Peceni kruh prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se ohladi . U medjuvremenu napravi glazuru tako da sve sastojke izmijesas u jednolicnu smjesu . Hladan kruh isaraj pripremljenom glazurom . Serviraj uz salicu , caja , kave ili tople cokolade .
Kako je tebi ispao recept?
4