Moj profil

Pull-Apart kruh sa sirom, timijanom i oreganom

81
Pull-Apart kruh sa sirom, timijanom i oreganom

Jako fini kruhic koji smo jeli uz jednu finu krem juhu od hokkaido bundeve. Cijela kuhinja je mirisala dok se pekao, a kruh mirise jos i bolje. U tijestu se nalazi sir i zato kruh izgleda ljepljivo na slikama, mums! Lako ga je napraviti i brzo se pojede. Zato ako imate vecu obitelj predlazem da mjere uduplate.

Jako fini kruhic koji smo jeli uz jednu finu krem juhu od hokkaido bundeve. Cijela kuhinja je mirisala dok se pekao, a kruh mirise jos i bolje. U tijestu se nalazi sir i zato kruh izgleda ljepljivo na slikama, mums! Lako ga je napraviti i brzo se pojede. Zato ako imate vecu obitelj predlazem da mjere uduplate.

Sastojci

za
100 g durum brasna
7 g suhog kvasca ili 25 g svjezeg
2 zlice secera
1 zlica soli sa suhim cesnjakom
1 zlicica suhog timijana
1,5 zlicica suhog oregana
350 ml mlijeka, mlakog
1/2 dl maslaca, otopljenog
ZA PREMAZIVANJE
1/2 dl maslaca, otopljenog
1/2 zlicice suhog timijana
1 zlicica suhog oregana
200 g ribanog sira, gouda ili neki drugi

Priprema

1.

U zdjeli u kojoj cete mjesiti tijesto pomjesajte brasno, kvasac, secer, sol, timijan i oregano.

Mlijeko zagrijati da je mlako i dodati mu otopljen maslac, zatim polagano dodavati u smjesu od brasna i mjesiti dok ne dobijete fino, glatko i elasticno tijesto. Nisam morala dodavati extra brasna, jer tijesto je bilo tako fino i podatno. Tijesto pokriti i ostaviti na toplom mjestu da udvostruci volumen.

2.

Nadoslo tijesto istresti na radnu podlogu koju malo pospete sa brasnom. Kratko i lagano ( bez jakog pritiskanja ) premjesite tijesto.

3.

Zatim ga razvaljajte na kvadrat, premazite maslacem u koji ste dodali timajan i oregano ( sve potrosite ). Pospite sa 3/4 sira, a ostatak ostavite na stranu. Tijesto isjecite na 6 jednakih traka.

4.

Trake redajte jednu preko druge.

5.

Isijecite na 6 jednakih kocki.

6.

Redajte u duguljasti kalup ( 28 x 10 cm ) koji oblozite papirom za pecenje.

7.

Pospite sa ostatkom sira i ostavite na toplom mjestu 1/2 sata da tijeso uzraste.

Peci u zagrijanoj rerni na 160 *C ( topli zrak ) ili na 180*C ( obicna rerna ), oko 30 - 35 min.

8.

Link na kojem mozete procitati o raznim vrstama brasna: https://www.coolinarika.com/clanak/ukratko-o-brasnima8230/

Link za original recept:

http://www.onekitchenblog.com/?p=785

Posluživanje

Kruh posluziti dok je jos topao uz vama dragu juhu ili neko varivo. Mi smo ga jeli uz ovu juhu.

https://www.coolinarika.com/preview/recept/993529/

Ako vam ostane kruha za sutra dan, umotajte ga u foliju i zagrijte u rerni ili u mikrovalnoj.

  • Kruh(3)
  • Pull-apart(1)
  • Kruh-pull-apart(1)
  • Hleb(1)

6

Brasno mozes kupiti u navedenim zemljama, osim Bosne za kuju nisam skroz sigurna da ima ovo brasno na svom trzistu... ima ga u Sloveniji, Italiji....valjda ga uspijes nabaviti. Vrijedi se potruditi, jer kruhic je odlican.

a gdje da kupim to tvoje "nikad cula" brasno ?njemacka,hrvatska,bosna,srbija...samo reci gdje ga ima?bas mi sa dopada kruh...!

izgleda savršeno

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Garlic bread with cheese
Pomoravka

Garlic bread with cheese