Moj profil

Pulled Pork sendvici

65
Pulled Pork sendvici

Svinjetina  puno drugacija nego kako smo je mi navikli pripremati . U hladnim zimskim danima ovo je jedno od najdrazih jela moje obitelji. Ljepota jela je u dugom i polaganom pecenju  sto daje izvrstan okus mesu . Vrijedi pokusati i probati .

Svinjetina  puno drugacija nego kako smo je mi navikli pripremati . U hladnim zimskim danima ovo je jedno od najdrazih jela moje obitelji. Ljepota jela je u dugom i polaganom pecenju  sto daje izvrstan okus mesu . Vrijedi pokusati i probati .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Mix zacina za meso
1 zlicica soli
1 zlicica secera
1 zlicica mljevene cili paprike
1 zlicica mljevenog kima
1 zlicica luka u granulama
1 zlicica cesnjaka u granulama
prstohvat papra
prstohvat mljevene cayenne paprike
Sastojci
4 kg svinjske lopatice u komadu
2 narezana luka
1 glavica cesnjaka prerezana na pola
2 nasjecene karote
1/2 l pileceg temeljca
3 strucka svijeze majcine dusice
1 isjecena naranca
1 zlica sjemenka gorusice
1 zlica sjemenka korijandera
1/2 zlice sarenog papra u zrnu
1 zlica vegete
2 dcl barbecue sosa
1/2 l soka od pecenja
12 peciva za sendvice ili hamburgere
12 snita topivog sira
Coleslaw (salata od slatkog kupusa )
1 manja glavica slatkog kupusa
2 srednje karote
1/2 luka
3 zlice majoneze
3 zlice mlacenice
3 zlice jabucnog octa
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U manjoj zdjelici izmijesaj sve zacine . Meso operi i dobro obrisi , pa natrljaj mjesavinom zacina sa svih strana . Zacinjeno meso dobro umotaj , pa pusti neka se marinira u hladnjaku oko 8 sati ili preko noci .

2.

U vecoj dubokoj tavi debelog dna i sa poklopcem ugrij ulje te przi meso sa svih strana do zlatnozute boje .Izavdi meso na tanjur .

3.

Isjeci luk, karotu i cesnjak .

4.

Narezi narancu ili mandarinu i operi zacinsko bilje.

5.

Pripremi zacine .

6.

U istu tavu u kojoj sa przilo meso , zauti isjeceno povrce . Dinstaj 5 min .

7.

Povrce zalij vinom i pilecim temeljcem , pa dodaj pripremljenu mandarinu , zacinsko bilje i zacine u zrnu i vegetu .Kuhaj oko 5 min.

8.

U dublju posudu koja moze ici u pecnicu stavi prepeceno meso , te ga prelij sa prokuhanim povrcem i zacinima . Posudu dobro i cvrsto prekrij aluminijskom folijom i poklopi poklopcem , te stavi u ugrijanu pecnicu na 150 stupnjeva i neka se polako pece 7-8 sati  ili dok se meso ne odvoji od kostiju .

9.

U medjuvremenu napravi coleslaw ili salatu od slatkog kupusa tako sto ces izrendati kupus i karotu sa malo luka . U posebnoj zdjeli izmuti 3 zlice majoneze sa 3 zlice jabucnog octa i 3 zlice mlacenice , dodaj sol i papar pa sve prelij preko izrendanog povrca . Dobro izmijesaj i spremi u hladnjak do upotrebe .

10.

Gotovo meso izvadi iz soka u kojem se peklo i pusti da se kratko prohladi pa ga uz pomoc dvije vilice istrgaj na male komade . Sok od pecenja procijedi , a ono sto je ostalo u cijedilu baci . Meso vrati u posudu u kojoj se peklo te mu dodaj 2 dcl. barbecue umaka i 1/2 l. soka u kome se peklo , dobro izmijesaj i dodaj jos soka od pecenja ako treba . Probaj pa dodaj sol i papar ako nije dovoljno zacinjeno .Pokrij i pusti neka stoji na toplom do serviranja .

11.

Peciva lagano istostiraj te na svako stavi nekoliko zlica pripremljenog mesa , prekrij snitom sira i stavi zlicu pripremljene salate .

Posluživanje

Serviraj uz jos salate i barbecue umaka .

  • Pulled-pork(2)
  • Barbecue-sauce(1)
  • Slanooo(1)
  • Prioritet(1)
  • Coleslaw(1)
  • Svinjetina(1)

2

Da li se umjesto u pecnicu moze staviti u slow cooker

Kakva bomba! Bogatstvo aroma...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cool sendviči
coolinarika

Cool sendviči

Recepti koji koriste slične sastojke

Umak od gljiva sa knedlama od suhih zemlji
Vesna-69-

Umak od gljiva sa knedlama od suhih zemlji