Moj profil

"Punjaža" za praline North

5 minuta
102
"Punjaža" za praline  North

Kaže North piši ... ma evo ne znam  odakle da počnem ... k'o da je  budibogsnama nešto komplicirato :D

Kaže North piši ... ma evo ne znam  odakle da počnem ... k'o da je  budibogsnama nešto komplicirato :D

Sastojci

5 velikih kašika šećera
70 gr putera- maslaca
100 gr badema pečenih i grubo usitnjenih

Priprema

1.

Pravila sam ja karamel i nekako drukčije ali ovo mi ispadne brzo gotovo. Prvo stavim šećer neka se topi do smećkaste boje ( ne smije pocrnit bude gorko) na to dodam vrhnje ... odjednom će skočiti kao da hoće van iz šerpe, ali brzo se smiri i lagano vrijucka. Kuhati na srednjoj vatri dok se ne zgusne i ne dobije finu karamel boju i gustinu. *

2.

Umiješati puter  i ohladiti, postane gušći, ali se komotno s njim može raditi pogotovo za praline.

3.

Bademe ispečem na suhoj tavici, oljuštim koliko mogu i dobro istučem batom za meso u vrećici za zamrzivač. Ostane tu krupnih komada, ali ne smeta fino je krckavo i daje šarm pralinama ;).

4.

Orahe  samljeti i onda sve skupa pomiješati u finu smjesu ...neće bit glatko jer ima komadiće badema.

Već pripremljene modle zapraline sa čokoladom puniti nadjevom koliko se može, preliti sa još čokolade da se zatvori i dobro ohladiti.

5.

Osnova za karamel

a postoji i još mnooogo recepata za dulche pa ostavljam na volju ;)

Posluživanje

Hladne se lako vade iz modli i posve se lako uživa u okusu čokokaramelnombademskom :D ... Mojima je kažu preslatko... pa šta bi htjeli ...čuj ...čokolada, karamel ... UF

  • Praline(9)
  • Kolaci-praline(1)
  • Bombs(1)
  • Praline-probati(1)
  • Praline-h(1)
  • Praline-karamel(1)
  • Kolači(1)
  • Kuglice-i-praline(1)

15

😍

😉 to čekam 🙂

Pa kad je "moje" punjenje, moram biti brza. Ipak, tebi u čast 😁

Čekaj samo da nađem zaturene kalupiće, pa kad se uhodam. Ima da bude prava mala manufaktura. 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kolac sa ribizlama
mignonne

Kolac sa ribizlama