Punjena slatka pogača

U odgovarajućoj posudi sjediniti mlako mlijeko, kvasac, kašičicu kristal šećera i kašičicu brašna, pa izmiješati i ostaviti na toplom da nadođe.

U većoj posudi pomiješati polovinu brašna, šećer, nadošao kvasac, puter, rendanu koru limuna i 3 jajeta, pa ručno izmješati. Zatim postepeno dodavati ostatak brašna i ručno mijesiti dok tijesto ne počne da se odvaja od prstiju, ostaviti na toplom da tijesto nadođe.

Jabuke oljuštiti, očistiti od sjemena i izrendati na krupno rende.

Nadošlo tijesto premjesiti i razvući oklagijom na debljinu od 1 cm.

Posuti jabukama, suvim grožđem, sjeckanim orasima, cimetom i kristal šećerom, pa urolovati i spojiti u krug.

Filovanu pogaču premazati umućenim jajetom i zarezati cik-cak potezima noža 0,5 cm duboko.

Peći u zagrijanoj rerni na 200°C.

Kad pogaća porumeni, prekriti je foliom kako nebi izgorila.

Pečenu pogaču ostaviti da se prohladi, a potom je posuti šećerom u prahu.