Moj profil

Punjena svićica (lungić) u umaku od marelica

73
Punjena svićica (lungić) u umaku od marelica

Moj dragi pape mi donese ovu domaću svinjsku svićicu(lungić)  od 600g, kao stvoren za fino punjenje u umaku od marelica

Moj dragi pape mi donese ovu domaću svinjsku svićicu(lungić)  od 600g, kao stvoren za fino punjenje u umaku od marelica

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

600g svićice(lungić)
1 kockica maslaca
200-300ml temelljca
sol,papar,vegeta,majčina dušica
punjenje
1(200ml) šalica prezle
1/2 kapule
1 žličica peršina
1 žličica majčine dušice(timjan)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Punjenje:

Na jednoj žlici maslaca izdinstajte kapulu

,kada se ohladi dodjte jaje ,prezlu,6 isjeckanih suhih marelica( koje ste predhodno namočili pola sta u toploj vodi),jednu žličicu peršina i majčine dušice malo soli i papra

2.

Sve dobro izmješajte i nemojte previše zasoliti samo lagano,doobit ćete finu kompaktnu smijesu za punjenje

3.

Svićicu rastanjite prerežite dobro nauljite posolite i dodajte malo vegete

4.

Zarolajte i pričvrstite čačkalicama ili kuhinjskim koncem

5.

Na ulju svićicu malo popecite sa svih strana

(ja je popečem na limu kojeg ću koristiti i u pećnici

)

6.

Okolo svićice stvite i mrkvu,kapulu,luk,selen,marelice i majčinu dušicu.

Pecite na 200 stupnjeva oko 1 h i 10 minuta,u pola pečemnja prelijte je sa 100ml bijelog vina

7.

Ka da je svićica gotova zamotajte je u foliju i stavite sa strane dok ne napravite umak

8.

Iz pleha u kojem ste pekli meso izvadite povrće i dobro ga propasirajte

9.

višak masnoće ocijedite,na preostalu masnoću dodajte 1-2 žlice gustina malo popržite,zatim dodajte ispasirano povrće i 200-300ml vode ili temeljca.

10.

Da bi dobili finiji umak,sve skupa procijedite još jednom prokuhajte i na kraju dodajte jednu kockicu maslaca.

Tek sada začinite umak po želji, sol, papar,papričica

11.

Svićicu izrežite na fetice debele 1-2 cm

12.

Prelijte umakom i servirajte uz slani krompir

  • Meso(2)
  • Lungić(2)
  • Svinjetina(2)
  • Za-isprobavanje(1)
  • Probati-obavezno(1)
  • Tajo(1)
  • Glavno-jelo-gica(1)
  • Mesni-zvitki(1)
  • Lunch(1)

54

👍čestitam!

U omiljene!

čestitke 👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prava leskovačka mućkalica
kajanis

Prava leskovačka mućkalica

Recepti koji koriste slične sastojke

Bozicni kolac
mak63

Bozicni kolac