Svoj 90 recept(mislila sam da nikad necu doci do ovog broja) posvecujem svima Vama drage moje Coolinaricarke. Zbog Vas i Vasih specijaliteta sam svakodnevno na ovoj stranici. Sviju Vas toplo pozdravljam i zelim Vam svako dobro i jos puno druzenja …:))))))
Svoj 90 recept(mislila sam da nikad necu doci do ovog broja) posvecujem svima Vama drage moje Coolinaricarke. Zbog Vas i Vasih specijaliteta sam svakodnevno na ovoj stranici. Sviju Vas toplo pozdravljam i zelim Vam svako dobro i jos puno druzenja …:))))))
Sastojci
Priprema
Prvo je potrebno da napravite brioche ili mozete koristiti gotove. Brioche se prave u malim kalupcicima. Tijesto podijelite na 12 jednakih dijelova, pravite male loptice, od svake “otkinete” mali dio koji cete staviti u sredinu brioche. Svaku briochu malo zasjecite na sredini premazite umucenim jajetom i zatim stavite malu lopticu. Na kraju citavu briochu premazite sa jajetom.
Kada su gotove i dobro ohladjene, sa ostrim nozem odsjecite poklopac brioche i ostavite na stranu do filovanja.
Fil od gljiva:
Na masnoci proprzite izreckan crveni luk, posolite i malo pobiberite.
Kada luk omeksa dodajte gljive i przite 10 minuta dok voda ne ispari a gljive se ne isprze.
Gljivama zatim dodati bijelo vino i kuhati par minuta uz povremeno mijesanje.
U masu zatim dodati tecni slag i kuhati dodatnih par minuta, dok masa ne pocne postajati kompaktnija.
Na kraju gljive zaciniti sa majcinom dusicom i promijesajte.
Prije punjenja svaku briochu malo zagrijte u mikro-pecnici kako bi se sredina lakse potisnula na stranu.
Mala digresija izazvana profesionalnom opsesijom:
Kako je tebi ispao recept?
16