Sveže punjene paprike peći u rerni ko za ajvar, dok se kožica ne zapeče.
Sveže punjene paprike peći u rerni ko za ajvar, dok se kožica ne zapeče.
Sastojci
Priprema
Luk sitno iseckati, propržiti na masti i dodati pirinač, malo propržiti, naliti vodom, začiniti vegetom i kuvati poklopljeno na tihoj vatri dok voda ne ispari.
Propržiti meso iz kobasice i šunku, dodati seckanu belinu da se sjedini .
Malo promešati na vatri, dodati alevu papriku, so i biber, prema ukusu.
Skinuti sa šporeta, malo prohladiti, zamešati jaje i dodati obaren pirinač i malo sitnog ili suvog peršuna.
Sve dobro izmešati i puniti paprike, prethodno oprane i očišćene od semenki i peteljki i začepiti ih kriškama paradajza ili krompira (zavisno od godišnjeg doba).
U podmazanu đuvečaru položiti punjene paprike, malo ih pouljiti i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni . Kad su paprike pečene, izvaditi iz rerne, preliti rastopljenim kajmakom i zapeći još 5 minuta..
Posluživanje
Služiti toplo. Ako je ručak za dve osobe ispeći dve paprike, a dve ostaviti u frižideru pa peći sutra.
Kako je tebi ispao recept?
2