Moj profil

Punjene lignje na ruski način

30 minuta
26
Punjene lignje na ruski način

S obzirom da u Moskvi mogu kupiti isključivo ove njihove velike lignje koje se redovito prodaju bez krakova (pitam se imaju li one uopće krakove?! I ako imaju, što Rusi rade s njima, gdje ti krakovi završavaju?!), a gotovo svi recepti za punjene lignje podrazumijevaju fil s krakovima, evo dijelim sa svima onima kojima su lignje isto tako "beskrakate", ovaj ruski recept. Napominjem: ukusno je:)

S obzirom da u Moskvi mogu kupiti isključivo ove njihove velike lignje koje se redovito prodaju bez krakova (pitam se imaju li one uopće krakove?! I ako imaju, što Rusi rade s njima, gdje ti krakovi završavaju?!), a gotovo svi recepti za punjene lignje podrazumijevaju fil s krakovima, evo dijelim sa svima onima kojima su lignje isto tako "beskrakate", ovaj ruski recept. Napominjem: ukusno je:)

Sastojci

za
4 kom srednjih lignji
100 g riže
limunov sok, sol, papar i ostali začini po ukusu

Priprema

1.

Pripremamo lignje: ako su zamrznute, zalijemo ih vrelom vodom i držimo bukvalno 20 sekundi poslije čega se može skinuti kožica a lignje odmah promiti pod hladnom vodom. Ostavljamo lignje sa strane, stavimo rižu da se kuha i bacamo se na pripremanje fila.

2.

A fil se pravi lako: narezati luk na kolutiće, propržiti ga da požuti, pa dodati mrkvicu ili krupno naribanu ili isjecenu na tanke prutiće, kako vam se da. Sve još propržiti par minuta, skinuti s vatre, politi limunovim sokom i ostaviti da se hladi.

3.

Šampinjone izrežemo na listiće, propržimo na ulju, i kada tekućina iz njih sasvi ispari, posolimo i dinstamo još par minutica. Zatim ih dodamo riži i povrću.

4.

I zadnji korak je naribati sir i dodati ga u fil. Sir se obavezno dodaje kako bi se svi sastojci fila povezali, inače se neće dati lijepo rezati nego će se rasipati.

5.

Uzmemo naše lignje koje su strpljivo dočekale svoj trenutak slave, napunimo ih (ne do vrha, jer za vrijeme pečenja definitvno nadođu), po želji na lignjama izvezemo mrežicu od majoneze, i stavimo u podmazani pleh u pećnicu na 150 c na nekih 10-tak minuta.

6.

Poslije isteka tog vremena vaše lignje će biti gotove, sa sjajem, malo rumene, spremne da ih izvadote na tanjur i narežete na dekorativne kolutiće. I popapate. Ali polako, guštajte malo u pogledu:)

  • Lignje(3)
  • Punjene lignje(1)
  • Pečene lignje(1)
  • Riba(1)
  • ŠAMPINJONI(1)

10

dagmar0908, sigurno će ti uspjeti! Prijatnogo apetita, što bi Rusi rekli🙂

ovaj recept mi je odlican,za vikend cu napravit ove tvoje lignje 🤗

Silva77, probaj slobodno, pa morali su se i Rusi dosjetiti kako napraviti da im lignje budu ukusne i bez krakova:), dok nam ne pošaljete te jadranske🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Najdraže punjene lignje
MadameVisage

Najdraže punjene lignje

Recepti koji koriste slične sastojke

Rizoto od lignji
sonne08

Rizoto od lignji