Omiljene lignje moga sina, prave jadranske krasotice, zablistale su u svoj svojoj ljepoti na našem Badnjem stolu. Božićna pečena patkica okupati će se u njegovom umaku.
Omiljene lignje moga sina, prave jadranske krasotice, zablistale su u svoj svojoj ljepoti na našem Badnjem stolu. Božićna pečena patkica okupati će se u njegovom umaku.
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju lagano prepržiti češnjak i sitno isjeckane krakove lignji, posoliti i dodati 1 dl vina, posipati peršinom.
Nakon 10 minuta zgusnuti s dvije žlice prezla, napuniti lignje. Otvor zatvoriti čačkalicom.
Lagano ih posipati s malo brašna i ispeći kratko s obje strane da malo porumene. Posipati sa kosanim peršinom i češnjakom. Neka krčka 1-2 minute.
Zaliti sa vinom, može i malo više...Dinstati 20 min, podliti s 1 dl ribljeg temeljca ili vodom.
Izvaditi čačkalice i servirati...
...uz blitvu sa krumpirom na lešo.
Posluživanje
Dobar tek!
Hvala za pohvale na junetini sad ja probam lignje, ali moram cekati malo studeni novo vince i lignje koje su tada najbolje..Portugizac je podcjenjen,a odlican moj ga sogor proizvodi samo za nas pa reko da ga malo izreklamiram 🙂 :-)
Krasan ti je recept.. jednom sam radila sa crnim vinom i jako finooo. a jučer sam radila i punjene lignje ..
..
i punim ih ovako ili već što imam s dagnjama i bez jeftiniji su za moj džep
Kako je tebi ispao recept?
16