Punjene palačinke

Ispecite 8 palačinki po nekom od prokušanih recepata, može i dan ranije.
(U slučaju “dan ranije” najbolje je ispeći 38, a 8 komada sakriti da vam ih ukućani ne pojedu sve. :-)

NADJEV
Na zagrijanom ulju popržiti sjeckani luk, dodati meso i začine po ukusu te pirjati dok ne ishlapi tekućina koju je meso pustilo. Isključiti vatru. U vruće umješati 1 sirni namaz. Prohladiti malo, a zatim umješati jaje, naribani Podravec i 2 žlice rajčice (i zelenje ako ga volite – origno, kopar…). Sve dobro promješati, puniti palačinke (od ove smjese na svaku ide oko 2 dooobre žlice nadjeva) i zarolati (nešto kao sarmu da nadjev ne curi).

Dalje sam ih klasično panirala (brašno, jaja, prezle) i pržila na ulju. Moguće ih je i zapeći (poredaj u tepsiju, zalij bešamelom i pospi ribanim sirom) u rolu cca 20 min.