Sećam se, nekad kao deca, sestra i ja smo jele punjene paprike - bez paprike. Skidali bi je i odvajali u posebne tanjire, jer to nije bilo po našem ukusu. Tako sam ih i upamtila, kao jelo koje jedem polovično, a volim ga. Sa godinama, zavolela sam ovo jelo u celosti, sa svim njegovim delovima, jer me je očarao taj spoj ukusa. Danas ga pravim svojoj porodici u kojoji takođe ima članova koji jedu punjenje, bez paprike, ali svaki put joj se iznova raduju. Uživajte u ovom ukusnom domaćem ručku!
Sećam se, nekad kao deca, sestra i ja smo jele punjene paprike - bez paprike. Skidali bi je i odvajali u posebne tanjire, jer to nije bilo po našem ukusu. Tako sam ih i upamtila, kao jelo koje jedem polovično, a volim ga. Sa godinama, zavolela sam ovo jelo u celosti, sa svim njegovim delovima, jer me je očarao taj spoj ukusa. Danas ga pravim svojoj porodici u kojoji takođe ima članova koji jedu punjenje, bez paprike, ali svaki put joj se iznova raduju. Uživajte u ovom ukusnom domaćem ručku!
Sastojci
Priprema
Prvo napravite fil tako što ćete na glavici crnog luka ispržiti mleveno meso, pa pred kraj dodati pirinač i šargarepu koju ste predhodno izrendali. Pržite sve zajedno desetak minuta uz mešanje. Obavezno dobro začinite solju, biberom i suvim začinom. Fil je gotov.
Paprikama očistite unutrašnjost pa ih dobro operite i naopako, na krpi ostavite da se malo ocede. Počnite da ih punite filom, ali ne do vrha jer će pirinač da naraste. Kada su sve paprike pune, poređajte ih u vatrostalnu činiju, svakako neki dublji sud i potrudite se da budu dobro "potkočene" jedna drugom kako se ne bi prevrtale. Svaku papriku zatvorite sa 2-3 koluta krompira. Prelijte ih sve sa vodom, do pola od prilike. Odmah možete sipati zapršku, čiji način pripreme ću ostaviti u koraku ispod. Poklopite ih folijom i pecite na 200c jedno 40 minuta, onda skinite foliju pa pecite dok voda ne uvri i ostane gust saft.
Zaprška: Zagrejte dobro 2 kašike ulja pa dodajte punu kašiku brašna, i dobro mešajte da nema grudvica i da se brašno samo malo ispeče ne i da požuti, onda dodajte 2 ravne kašičice aleve paprike, sve vreme mešajući , proprižite još malo pa vruće prelijte preko paprika. Protresite suda da svuda dopre zaprška.
Posluživanje
Paprike služite uz kiselo mleko ili pavlaku i uz salatu.
Prijatno!!!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara