Moj profil

Punjene paprike sa lecom, pirincom i kinoom

34
Punjene paprike sa lecom, pirincom i kinoom

Ovaj recept posvecujem mojoj cool prijateljici Omnii, jer ona obozava lecu i kinou. Draga moja, izvoli….

Ovaj recept posvecujem mojoj cool prijateljici Omnii, jer ona obozava lecu i kinou. Draga moja, izvoli….

Sastojci

za
6 do 8 manjih paprika za punjenje, ako su velike onda samo 4
4-5 kasika maslinovog ulja
1 glavica sitno isecenog luka
4 cesnja belog luka
300 gr sitno isecenih pecurki
po 1/2 kashichice soli i bibera
75 gr basmati pirinca, ili pirinac sa dugim zrnom
30 gr kinoe
75 gr narendanog parmezana
1 praziluk samo beli deo
1 srednja sargarepa
3/4 kashichice grckog oregana, aklo nemate grcki, moze bilo koji
2 manja paradajza za zatvaranje paprika
zacini vegeta, po ukusu
250 ml vode
limun 4 kasike soka od limuna

Priprema

1.

Na malo ulja proprziti glavicu crnog luka, dodati praziluk i prziti jos malo, dodati narendanu sargarepu, vrhove paprike (deo koji ste odsekli odozgore) sitno iseckani, beli luk i sve to zajedno proprziti, dodati pecurke sitno naseckane i prziti dok sva voda ne uvri, oko 6-7 minuta. Potom dodati pirinac, crvenu lecu i kinou i sipati 250 ml vode, smanjiti temperaturu i ostaviti poklopljeno da se skuva, ali ne i prekuva, oko 15 minuta. Ostaviti da se prohladi pa dodati narendanog parmezana, 4 kasike soka od limuna, biber, soli, vegetu, persunov list i oregano, sve dobro promesati pa puniti paprike koje ste prethodno ocistili od semenki.

2.

Naredjati ih u vatrostalnu posudu, preliti sa jos malo ulja, zatvoriti folijom i peci na 180*C oko sat vremena, nakon sat vremena otkriti i peci ih jos tridesetak minuta dok se ne zapeku. Na kraju posuti sa jos malo seckanog persuna.

3.

Prijatno

Posluživanje

Ove paprike mogu biti i posne, ako izostavite sir.
Posluziti uz zelenu salatu.

  • Quinoa(2)
  • Kinoa(1)
  • Makrobiotika(1)
  • Probaj1(1)
  • Slanodrbisa(1)
  • So-zelencuk(1)
  • Ručak(1)
  • Favourite(1)

21

Meni je zaista drago da su vam se ove paprike odomaćile, volim ih i ja i posebno sto su zdrave..hvala ti puno.

Ja sam ove paprike napravila sto puta do sada i obozavamo, nekad stavim paradajz sos, nekad samo zapecem, cak sam punila i suve paprike koje donesem iz Srbije, u postu ih pravimo takodjer bez sira.. Svaki put su bile perfektne.. Hvala gospodji Zorici na receptu

Draga kuvarice, zaista mi je žao da ti nije uspelo...mislim da je nemoguće da ti paprika ispadne tvrda, posle skoro sat i po vremena pečenja a pirinač se pre toga već kuva u vodi, zajedno sa kinoom i lećom..hvala ti puno na isprobavanju ovog starog recepta i moraću i ja da ga uskoro ponovim, pa ću napisati svoje utiske.Topli pozdrav.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Paprike punjene patlidžanom
marijanac80

Paprike punjene patlidžanom