Danas donosim recept za izvrsno jelo sa strane iliti prilog, pečene crvene rajčice punjene kuhanim jajima koje sam danas po prvi puta u životu radila (došla mi je inspiracija neki dan dok sam slušala ženu u busu kako priča o punjenim paprikama) i moji jedači na poslu su polizali tanjure tako da to uzimam kao izvrsnu recenziju.
Danas donosim recept za izvrsno jelo sa strane iliti prilog, pečene crvene rajčice punjene kuhanim jajima koje sam danas po prvi puta u životu radila (došla mi je inspiracija neki dan dok sam slušala ženu u busu kako priča o punjenim paprikama) i moji jedači na poslu su polizali tanjure tako da to uzimam kao izvrsnu recenziju.
Sastojci
Priprema
Operite paradajze i odsjecite im gornju stranu (tanku šnitu) gdje je petiljka. Potom žlicom izdubite sredinu rajčice da bude prazna i posložite na papir za pečenje u protvan (pazite da se ne prevrnu). Posolite i poškropite uljem te stavite u već zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva 20 minuta.
U međuvremenu skuhajte 7 jaja utvrdo. Dok se jaja kuhaju a paradajz peče smiksajte umak od 3-4 žlice maslinova ulja, prstohvata soli, prstohvata papra, 3 protisnuta češnjaka i pola šake svježeg timijana.
Kad se jaja skuhaju, ohladite ih i ogulite te izvadite paradajz iz pećnice nakon 20 minuta. U svaki paradajz stavite pola žličice umaka na dno, a potom pola jaja. Posolite blago.
Na vrh stavite (proizvoljno) malo naribane gaude, cheddara, nekog topljivog sira i stavite ponovno u pećnicu na 20 minuta.
Pulpu ni slučajno ne bacajte, samo je ubacite u blender, vužgite na 2 minute i napravite sok. Počastite se za trud i rad. :D
Posluživanje
Kad su pečeni izvadite van, servirajte na neki pladanj/širok tanjur, ukrasite svježim listićima bosiljka i poškropite s maslinovim uljem.
4