Moj profil
ariana74
17.4.2008.

Punjene slane štruce…

40

Ti si dragulj koji blista
rascvitana, lipa, cista
ti si zvizda koja sija
svi te vole kao i ja
zato valja rici skratit’
tvom se toplom krilu vratit’
Dalmacijo slusaj ovo
ja te volim i gotovo….

(Bonaca)

Ti si dragulj koji blista
rascvitana, lipa, cista
ti si zvizda koja sija
svi te vole kao i ja
zato valja rici skratit’
tvom se toplom krilu vratit’
Dalmacijo slusaj ovo
ja te volim i gotovo….

(Bonaca)

ariana74
17.4.2008.

Sastojci

Tijesto:
2 jaja
2 i 1/2 male žličice soli
1 mala žličica šećera
200 g kefira
1 i 1/2 dcl ulja
3 dcl mlijeka
1 vrećica Dr.Oetker Garant ( za dizana tijesta)
1 vrećica suhog kvasca
850 g brašna
30 g suncokretovih sjemenki
20 g sezama
Za premazivanje štruca:
150 g maslaca
Nadjev:
250 g sira gaude
250 g šunke
100 g čajne ili neke druge trajne salame
500 g kiselog vrhnja za svježi sir (Vindija)
1 jaje

Priprema

1.

U posudu staviti 2 jaja, sol, šećer i kefir te dobro mikserom umutiti

2.

Smjesi dodati ulje i mlijeko te više od pola brašna u koje smo prethodno umiješali Dr.Oetker Garant i suhi kvas

3.

Miksati 10 minuta dok tijesto ne počne dobivati mjehuriće

4.

Dodati sjemenke i toliko preostalog brašna koliko vidite da treba kako bi dobili lijepo meko tijesto

5.

Ručno mijesiti još 5 minuta a zatim ga podijeliti na 6 kuglica

6.

Kuglice pustimo da odmaraju 10 minuta prekrivene krpom

7.

Za vrijeme dok tijesto počiva napravimo nadjev

8.

Za nadjev izribamo šunku i sir

9.

Čajnu salamu ili neku drugu trajnu salamu narežemo na sitne kockice (što sitnije)

10.

Smjesi dodajemo vrhnje i 1 jaje te je dobro sjedinimo

11.

Kada je nadjev napravljen kuglicu po kuglicu razvaljamo u oblik pravokutnika

12.

Svaki pravokutnik premažemo 1/6 nadjeva i formiramo male štruce koje stavimo u tepsiju obloženu pek papirom

13.

Kada je svih 6 štruca stavljeno u tepsiju premažemo ih sa otopljenim maslacem

14.

Stavimo ih u pećnicu koju smo prethodno zagrijali na 200°C

15.

Pečemo 10 minuta, izvadimo iz pećnice i ponovno ih premažemo maslacem

16.

Vratimo ih nazad u pećnicu i pečemo slijedećih 15- 20 minuta tj.dok ne dobijemo lijepu zlatnu boju

17.

Kada su pečene premažemo ih preostalim maslacem i pustimo da odmore 10 minuta prije serviranja
Dobar tek!!!

Posluživanje

Prije pečenja
Pečene punjene slane štruce
Servirane punjene slane štruce

  • Kruh(5)
  • Kruh i peciva(2)
  • Peciva(2)
  • Fino pecivo(1)
  • Testo(1)
  • Baš-fino(1)
  • Nadjeveni-kruh(1)
  • Party(1)
  • Kefir(1)

22

Draga moja, mogu komotno da sledecih par godina samo pravim po vasim recepticima, toliko divnih stvari sam ovde pronasla…ali ovakva fina testa su visoko na top listi, sto znaci da imaju prvenstvo pripreme…!:))))

Sviđa mi se. Jako mi se sviđa. Super mi je što si u tijesto stavila kefir, a u nadjev finu gaudu i šunkicu. Mora bit dobro. Mora. :)

Recept za 5, uvod za 5, Ariana za 5, a meni i Dalmacija za 5 To sve to volim i gotovo :)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)