Moj profil

Punjeni cvjetovi tikvica prženi u tempuri

60 minuta
16
Punjeni cvjetovi tikvica prženi u tempuri

U posljednje vrijeme na tržnicama prodaju i cvjetove tikvica. Ovo je verzija klasičnih rimskih punjenih cvjetova, olakšana tijestom od tempure.

Najčešće se prodaju muški cvjetovi - prepoznat ćete ih jer imaju tučić - on se odtrga (pogađate, dobile ste cvjetnog eunuha, ali tako to biva...)

U posljednje vrijeme na tržnicama prodaju i cvjetove tikvica. Ovo je verzija klasičnih rimskih punjenih cvjetova, olakšana tijestom od tempure.

Najčešće se prodaju muški cvjetovi - prepoznat ćete ih jer imaju tučić - on se odtrga (pogađate, dobile ste cvjetnog eunuha, ali tako to biva...)

Sastojci

za
Punjeni cvjetovi tikvica prženi u tempuri
20 kom cvjetova od tikvica
1-2 kom mozzarelle
20 kom fileta slanih inćuna
tempura
1/3 brašna 500
1/3 rižinog brašna ili ŠKROBNOG brašna (maidina)
1/3 vrlo hladne gazirane mineralne vode
2-3 dcl biljnog ulja za prženje

Priprema

1.

svježe cvjetove tikvica pažljivo oprati, posušiti

2.

mozzarellu isjeći na prutiće dužine cvjetova

3.

u svaki cvijet pažljivo ugurati štapić mozzarelle i filet inćuna

4.

složiti cvijetove na pladanj i staviti i hladnjak
Tempura : izmiješati metlicom za snijeg oba brašna i gotovo smrznutu mineralnu vodu. Ako ostanu grudice,čak i to je jako ukusno i hrskavo

5.

cvjetove umakati u tempuru i peći na jako ugrijanom ulju. Stavljati na papir za upijanje i – jesti toplo

Posluživanje

Ne znam da li postoji ljepši ljetni apetizer od ovoga!
Dobro je cvjetove par trenutaka sa cijelim pladnjem ostaviti u dubokom smrzavanju i tek tada umakati u hladnu tempuru

  • Tempura(2)
  • Pupatori(1)
  • Cvjetovi tikvica(1)
  • Cvijetovi-tikve(1)
  • Ljetni-apetizer(1)
  • Predjela(1)

5

....tako je pravila i mirisne cvjetove agacije…

moja ih je baka pravila u obicnom pivskom tijestu i bile su savrsene….:) I ovo mi se ne cini lose…:)

Super recept!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pohani cvjetovi tikvica
agatha

Pohani cvjetovi tikvica