Sastojci
Priprema
Očistiti glavicu karfiola od listića i ostaviti korijen koliko je god moguće. Zavriti vodu i glavicu 5 minuta pustiti da kuha u slanoj vodi. Izvaditi i ostaviti da se ocijedi.
Kruh navlažiti sa malo tople vode i dobro izmrviti.
Očistiti luk i usitniti ga blenderom da postane kašica.
Naribati otprilike pola mrkvice.
Izmrvljeni kruh pomiješati sa mljevenim mesom, dodati jaje, sitno sjeckani vlasac, luk i mrkvu. Dodati sol, papar, češnjak u granuli i mljevenu papriku papriku prema ukusu, pa sve zajedno izmješati u kompaktnu masu
Uzeti ocjeđeni karfiol i okrenuti ga na tanjuru korjenom prema gore. Pažljivo "krošnju" karfiola puniti mesnom smjesom da se ne oštete cvjetovi (pridržavati jednom rukom za korijen dok drugom utiskujete meso) , pa kada s te strane više ne stane, okrenuti ga sa "krošnjom" prema gore i lagano razmičući cvjetove puniti smjesom i odozgora. Nije teško jer se kuhanjem karfiol razmekšao pa su cvjetovi postali malo savitljivi. Pazoiti da što više smjese uže među cvjetove i da što manje ostane na površini "krošnje".
Odrezati korijen koji strši i glavicu lagano sa "krošnjom" na gore postaviti u protvan na papir za pečenje pa odozgo obilno posuti sa naribanim sirom.
Peći cca 40 minuta na 200 stupnjeva.
Ako ostane mesa jednostavno formirati fufticu, dvije i zapeći je pored glavice karfiola.
Poslužiti narezano na kriške uz prilog po ukusu. Ja sam uz tjesteninu i preliv od kopra i vlasca.
Evo, ja probala. Nisam baš neka "faca" kad jelo treba snimiti iz najboljega kuta. Neovisno o tomu, ovo je jako, jako fino😁🙂😉
nije komplicirano..... vjeruj mi..... kao igra :D a rezultat će te oduševiti pogotovo ako ti cijela obitelj jede karfiol, kod mene samo ženski dio dok muški onda dobije čufte pa su svi zadovoljni 😁
6