Moj profil

Punjeni krumpiri alla Jacket potato

60 minuta
37
Punjeni krumpiri alla Jacket potato

Pečeni krumpir punjen gustim umakom od gljiva i piletine, prekriven krumpirom i parmezanom. Jednostavna salata od mrkve i čaša vina.

Nešto kao police, ali ispunjene i sočne. Britanci nešto slično zovu Jacket potatoes, ali o tom nekom drugom prilikom. :-) Uživajte!

Pečeni krumpir punjen gustim umakom od gljiva i piletine, prekriven krumpirom i parmezanom. Jednostavna salata od mrkve i čaša vina.

Nešto kao police, ali ispunjene i sočne. Britanci nešto slično zovu Jacket potatoes, ali o tom nekom drugom prilikom. :-) Uživajte!

Sastojci

za
6 kom srednje velikih krumpira crvene kore
200 g gljiva (ja koristim zaleđenu mješavinu gljiva . vrganji, bukovače)
2 češnja češnjaka
1/2 dcl bijelog vina
2 fileta pilećeg bijelog mesa (može i drugo pileće meso)
1 žličica brašna
1 dcl mlijeka
20 g maslaca
1/2 kavene šalice sitno kosanog svježeg peršina
mlijeko i maslac za pire
Jednostavna salata od mrkve
4-5 mrkvi srednje veličine
sitno kosani peršin

Priprema

1.

Upalite pećnicu na 200 stupnjeva. Krumpire s korom dobro operite četkicom. Položite ih na pleh i stavite peći cca 1 sat.

2.

U međuvremenu na maslinovom ulju lagano popržite sitno kosani češnjak i dodajte gljive narezane na manje komadiće. Posolite i pirjajte 5-10 min. Zalijte vinom i nastavite pirjati, dodajte peršin i začinite solju i paprom.

3.

U tavi na maslacu popržite na kockice narezanu piletinu. Posolite ju.

4.

Kad su gljive skoro gotove dodajte žličicu brašna, sve izmješajte. Dodajte mlijeko i miješajte jer će se zgusnuti. Sada ubacite piletinu, dosolite i stavite još peršina ako vam paše. Kad je smjesa dovoljno gusta maknite s vatre i pozabavite se krumpirom.

5.

Kad vilicom možete probosti krumpir da vam vilica lagano prolazi kroz krumpirovo meso izvadite ih iz pećnice. Prerezite na pola i pustite da se lagano ohlade.

6.

Svaku polovicu izdubite žličicom pazeći da ljuska ostane cijela, da dobijete cijelu lađicu koju ćete puniti. Krumpirovo meso stavite u zdjelu u kojoj ćete napraviti gušći pire.

7.

Preporuka: Ako želite hrskavu koricu, svaku izdubljenu koricu izvana lagano premažite maslinovim uljem i vratite u pećnicu na 5-7 minuta. Korica će biti hrskavija i čvršća za punjenje.

8.

U zdjeli u kojoj je krumpirovo meso mikserom izmiksajte krumpir s malo maslaca i mlijeka. Posolite i dodajte 3/4 parmezana. Napravite smjesu.

9.

Lađice od krumpirove korice punite smjesom gljiva i pilećeg mesa te prekrijte jednom žlicom pirea. Za kraj krumpirove lađice pospite parmezanom i s malo maslinova ulja. Zapecite sve još 10 min.

Posluživanje

Poslužite ih uz salatu od mrkve koju ste prethodno naribali i začinili maslinovim uljem, limunovim sokom, solju i sitno kosanim peršinom. Voila! :-)

  • Krumpir(7)
  • Piletina(3)
  • Jacket-potato(1)
  • Krumpir-punjen-gljivama(1)
  • Krumpiri...(1)
  • Punjeni-krumpir(1)
  • Salata-od-mrkve(1)
  • Mrkva(1)
  • Gljive(1)

3

Da! 🙂 Samo ju još dok je krumpir sirov, dobro, dobro izribaj i neme nikakvih problema budući da se ona pečenjem termički obradi. Sigurna sam da će ti biti fina! 🙂

Pitanjce . . . Da li se jede korica ?

Sviđa mi se i ova verzija!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapečeni punjeni krumpir
MASATERA

Zapečeni punjeni krumpir

Pikantna puretina i punjeni krumpir sa sirom, vrhnjem i ružmarinom
netherland

Pikantna puretina i punjeni krumpir sa sirom, vrhnjem i ružmarinom